Nếu rau mùi tây là thành phần bạn đang thiếu, đừng lo! Có những chất thay thế khác để giúp bạn đạt được sự tốt lành như lá xanh. Ngò tây thường được sử dụng làm đồ trang trí và có hương vị rất linh hoạt, nhưng cũng được biết đến với đặc tính chữa bệnh của nó đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ. Tuy nhiên, mùi tây không phải là loại lá xanh duy nhất có thể mang lại cho bạn một loạt màu sắc và thêm một chút gì đó vào công thức bạn chọn. Dưới đây là bốn sản phẩm thay thế mùi tây để đưa vào sách các mẹo và thủ thuật nấu ăn của bạn.
1. Rau mùi
Msu Spoon
Ngò có thể được sử dụng như một chất thay thế mùi tây tươi trong các công thức nấu ăn của Mexico, Thái Lan hoặc Việt Nam. Khi so sánh với ngò tây, ngò tây có hương vị đậm đà hơn. Trong khi ngò tây và ngò tây có hương vị rất khác nhau, ngò tây trông gần giống hệt như mùi tây lá dẹt. Chúng giống nhau đến nỗi ngay cả những đầu bếp có kinh nghiệm đôi khi cũng gặp khó khăn khi phân biệt chúng.
Ngò tây cũng kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm mà bạn sẽ trang trí với mùi tây. Tuy nhiên, khi bạn đang sử dụng rau mùi thay cho mùi tây, hãy sử dụng nó ở mức độ vừa phải trừ khi bạn khẳng định rằng nó sẽ kết hợp tốt với các hương vị khác trong món ăn của bạn.
2. Lá Chervil
Chervil cùng họ với mùi tây , cũng là họ mà cà rốt và cần tây thuộc về. Nó có hình dáng tương tự như mùi tây và nó có thể đứng như một món đồ trang trí. Lá rau má có hương vị nhẹ hơn mùi tây, vì vậy bạn có thể cần dùng nhiều hơn khi nấu với nó. Bất kỳ quá trình nấu nướng nào cũng sẽ phá hủy hương vị vốn đã dịu của chervil. May mắn thay, nó rất mềm khi bắt đầu, nó có thể được ném vào các món ăn vào giây cuối cùng hoặc thậm chí ăn sống.
3. Lá cần tây
Abigail Manger
Cần tây là một thành viên khác của gia đình mùi tây và một loại có hương vị được cho là tương tự. Để tạo kiểu trang trí tương tự như mùi tây lá dẹt, chỉ sử dụng lá cần tây. Cắt nhỏ chúng và rắc lên món ăn của bạn, không ai có thể phân biệt được. Tiết kiệm thức ăn thừa để giành chiến thắng!
4. Húng quế
Đại học Spoon
Đối với những món ăn Ý mà bạn cần một chút màu xanh lá cây để làm sáng nước sốt hoặc món ăn bạn chọn, húng quế là một sự thay thế lý tưởng cho mùi tây. Nó có mùi thơm đặc biệt hơn khi so sánh với mùi tây, nhưng cung cấp một màu xanh tương tự cho thực phẩm khi cắt nhỏ và rắc lên trên.
Thật thú vị khi xem các cấu hình hương vị khác nhau và đặc điểm độc đáo của các loại thảo mộc khác nhau và cách chúng có thể được thay thế cho nhau để làm nổi bật một loại thảo mộc mà bạn có thể chưa nghĩ đến trong công thức lựa chọn tiếp theo của mình. Vì vậy, hãy đi màu xanh lá cây, bạn có rất nhiều thứ để lựa chọn!
