Tìm kiếm một công thức nấu ăn ấm cúng để có được tinh thần mùa thu? Không cần tìm đâu xa! Tôi giới thiệu với bạn: súp bơ hạt bí ngô nướng. Món chay thịnh soạn này là sự bổ sung hoàn hảo cho bữa ăn hàng tuần của bạn và chứa nhiều vitamin A và C.
Hãy thoải mái sáng tạo và tùy chỉnh lớp phủ và gia vị của bạn trong suốt. Nếu bạn chọn làm món ăn này từ đầu, tôi thực sự khuyên bạn nên rang hạt bí ngô và sử dụng chúng như một món đồ trang trí!
Mời bạn bè của bạn tham gia và thêm khắc bí ngô — và nấu súp — vào danh sách các hoạt động lễ hội mùa thu của bạn!
Thành phần
Một chiếc bánh bí ngô hoặc hai lon bí ngô xay nhuyễn
kem nơi họ cuộn kem
Một quả bí nhỏ (khoảng hai cốc hình khối)
Một củ tỏi
Một nửa củ hành vàng hoặc trắng
Kem nặng (khoảng ¼ cốc)
Khoảng ¼ chén dầu ô liu
4 cốc nước luộc rau (1 hộp)
nơi để tìm hương vị hào quang hàng đầu mới
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Phô mai Parmesan (để trang trí)
Hướng
1.) Làm nóng lò nướng ở 400 độ. Bắt đầu bằng cách cắt đôi bí ngô của bạn và bỏ hạt, để hạt sang một bên để sử dụng sau. Một nửa và bỏ hạt bí bơ, bỏ vỏ và cắt thành khối vuông (cũng có thể sử dụng bí đã cắt sẵn). Bỏ phần đầu của tỏi, để nguyên phần vỏ còn lại.
2.) Nêm bí với muối và tiêu, úp mặt xuống khay nướng đã lót sẵn giấy bạc. Bọc bí đao cắt hạt lựu và đầu tỏi trong dầu ô liu, rồi đặt lên khay để rang. Nêm bí đao cho vừa ăn (tôi chỉ dùng muối và hạt tiêu để bắt đầu). Khay của bạn sẽ trông giống như sau:
cách làm bánh mì Pháp mềm trở lại
3.) Để rau củ rang trong khoảng 30 phút, kiểm tra định kỳ để kiểm tra xem vỏ bí đã đủ mềm để chọc thủng hay chưa. Trong khi đó, tách hạt và ruột bí đỏ, rửa sạch và lau khô, đặt hạt lên khay có lót sẵn dầu ô liu, muối, tiêu và bột tỏi. Để hạt rang trong khoảng 20 phút, cho đến khi có màu vàng nâu.
Ghi chú: Nếu bạn muốn hạt của bạn thêm giòn, hãy để chúng khô trong tủ lạnh qua đêm. Ngoài ra, bạn có thể luộc chúng trong nước muối để tăng thêm hương vị trước khi rang!
xúc xích oscar mayer có chứa gluten không
4.) Đun nóng khoảng hai muỗng canh dầu ô liu trong một nồi lớn, và thêm nửa củ hành tây thái hạt lựu vào, nấu cho đến khi trong mờ. Để riêng bí đỏ và tỏi đã nướng. Cho bí đỏ đã rang, bí ngô và tỏi vào nồi lớn cùng với hành tây xào.
5.) Thêm khoảng hai cốc nước kho rau vào hỗn hợp rau đã rang, giữ nhiệt trên bếp ở mức thấp. Trộn tất cả các thành phần với nhau bằng máy xay nhũ tương. Từ từ thêm nước dùng còn lại cho đến khi bạn đạt được độ sệt mong muốn. Sau khi trộn đều, thêm một chút kem béo (khoảng 1/4 cốc).
Ghi chú: Nếu bạn không có máy xay nhũ tương, hãy xay cùng bí, bí ngô rang và tỏi trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, sau đó cho vào nồi.
6.) Khi tất cả các nguyên liệu đã hòa quyện vào nhau, tiếp tục bắc lên bếp đun từ từ, nêm muối tiêu vừa ăn. Ăn kèm với bột chua và trang trí với pho mát parmesan và hạt bí ngô rang. Vui thích!
Ghi chú: Nếu bạn đang sử dụng bí ngô đóng hộp, vui lòng sửa đổi các phần để thu được một mẻ nhỏ hơn. Tôi muốn khuyên bạn nên đông lạnh thêm súp bơ hạt bí ngô để ăn bữa tối đầu tuần dễ dàng kéo dài đến ba tháng!
