Bobby Flay chắc chắn là một trong những đầu bếp Food Network yêu thích của tôi. Các chương trình của anh ấy, bao gồm 'Brunch at Bobby's' và 'Grill It! Với Bobby Flay, 'vừa là nguồn cảm hứng công thức vừa là nguồn giải trí tuyệt vời. Bobby Flay là sinh ra và lớn lên ở Manhattan , vì vậy anh ấy biết một hoặc hai điều về cảnh đồ ăn ở đó. Để biết những địa điểm yêu thích của Bobby ở thành phố quê hương của anh ấy, hãy đọc tiếp.
Nhà máy bánh donut
Nhà máy Donut có nhiều địa điểm khác nhau trong thành phố, nhưng Bobby nói anh ta luôn đối mặt với một người ngay từ ga tàu điện ngầm, điều này có thể cực kỳ chế nhạo. Nơi này đã sản xuất ra những chiếc bánh rán đáng chú ý trong nhiều năm, bao gồm bánh rán hình vuông đầy thạch , bánh rán, và bánh rán creme brûlée, chỉ là một vài hương vị hấp dẫn của chúng. Bánh rán của họ được làm thủ công mỗi ngày bằng cách sử dụng các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản hay bất cứ thứ gì nhân tạo. Không có gì ngạc nhiên khi Bobby không thể từ chối nó.
Daniel
Nhà hàng cao cấp này thực sự là nơi Bobby Flay kết hôn , tại một trong những phòng khiêu vũ riêng của họ có thể chứa tới 150 khách. Ở trung tâm của Upper East Side, vị trí này có lẽ hơi quá xa xỉ đối với hầu hết các khoản nợ dành cho sinh viên đại học của chúng tôi. Nhưng đối với Bobby thì có lẽ chẳng là gì cả. Nếu bạn có đủ tiền để mua một bữa tối sang trọng ở đây, bạn sẽ được thưởng thức ẩm thực Pháp đương đại kèm theo rượu vang đẳng cấp thế giới và một trải nghiệm tổng thể không giống nơi nào khác.
Roberta's
Khi ở New York, một miếng bánh pizza khổng lồ là chìa khóa quan trọng. Theo Bobby, đây là một trong những điểm tốt nhất cho nó. Anh ta say sưa nói về bánh pizza Bee Sting , phủ trên cùng với cà chua, phô mai mozzarella, ớt, mật ong và sopressata, một loại xúc xích Ý khô. Nếu bạn yêu thích toàn bộ điều ngọt ngào / nóng bỏng, đây là chiếc bánh dành cho bạn. Tuy nhiên, đừng lo lắng nếu bạn không. Thực đơn của Roberta có đầy đủ các loại pizza thơm ngon khác nhau, bao gồm cả pizza ăn sáng. Bạn không bao giờ có thể sai lầm với pizza cho bữa sáng.
Balthazar
Bobby hẳn là một người yêu thích ẩm thực Pháp vì Balthazar, một trong những người yêu thích khác của anh ấy trong SoHO, đang phục vụ đồ ăn Pháp từ bữa sáng đến đêm khuya. Các món ăn bao gồm tartine cá hồi hun khói, sandwich cừu nướng và linguini tự làm, cũng như danh sách rượu vang phong phú và quầy hải sản sống.
Bobby thề bên món bít tết , được phủ lên trên bằng bơ maître d ’(một loại bơ hỗn hợp làm từ rau mùi tây, nước cốt chanh, muối và tiêu) hoặc sốt béarnaise, được làm từ bơ nhũ hóa trong lòng đỏ trứng và giấm rượu trắng và có hương vị thảo mộc.
Mighty Quinn's Barbeque
Nếu Bobby Flay nói đây là món thịt nướng ngon nhất ở New York , thì đây là món thịt nướng ngon nhất ở New York. Điểm nổi bật trong thực đơn của họ tất nhiên là các loại thịt hảo hạng, được nuôi thả tự nhiên và bao gồm ức, xúc xích, má lợn, thịt lợn kéo và sườn brontosaurus, một loại sườn ngắn có xương khổng lồ, béo ngậy với gần một pound thịt bò.
Các loại thịt cũng ngon như các mặt, từ món ăn miền Nam đặc trưng của bạn với salad khoai tây và xà lách trộn, đến các món tươi ngon như salad bông cải xanh bơ sữa và khoai tây chiên ngô ngọt với nước chấm ớt mật ong. Địa điểm này có thể sẽ cách mạng hóa mọi thứ bạn biết về Northern BBQ.
Morandi
Những người cuồng tín Brunch, đây là nơi dành cho bạn. Bobby thèm muốn các món trứng lấy cảm hứng từ Ý , có thể được luộc chín, trong trứng tráng, hoặc trong bánh mì sandwich, với lớp trên bề mặt tươi như cà chua nướng, pancetta, atisô và rau arugula. Thực đơn bữa nửa buổi cũng bao gồm các món ăn truyền thống, với sự biến tấu của Ý, như bánh mì nướng kiểu Pháp, bánh crepe vàBruschettaphủ trên cùng với ricotta, các loại hạt và mật ong, mà Bobby cũng nói là ngon .
Wolfgang's Steakhouse
Như chúng ta đã biết, Bobby Flay yêu thịt bò của anh ấy . Bít tết tại Wolfgang's là mục tiêu của anh ấy ở New York, vì vậy nếu bạn có đủ khả năng chi trả 54 đô la ribeye của họ, bạn chắc chắn nên xem thử. Wolfgang's cũng phục vụ hải sản chất lượng cao, bao gồm cá hồi, cá ngừ và tôm hùm jumbo nặng 5 pound. Đối với giá vé tốt và cảm giác New York cổ kính, Wolfgang's là nơi để đến.
Buddakan
Khu phố Tàu rõ ràng là địa điểm chính của hầu hết người New York để mua đồ ăn mang đi, nhưng Bobby đi tìm Buddakan thay thế , một nhà hàng Trung Quốc mới hơn và đẹp hơn trên Đại lộ số 9. Ở đây bạn có thể tìm thấy các món ăn cổ điển của Trung Quốc như dim sum, trứng cuộn, bánh bao và các món mì hoặc cơm, nhưng cũng có một số món ăn đặc sắc hơn như cà tím tẩm gia vị và đậu phụ, cua ớt Singapore và sò điệp đậu đen. Hãy sống như Bobby và bỏ món ăn Trung Quốc giá rẻ thông thường của bạn cho địa điểm này.
Bếp ABC
Đối với các nguyên liệu tươi ngon và thực đơn theo mùa tập trung vào văn hóa quốc tế và các món ăn sáng tạo, ABC Cocina là nơi bạn nên đến. Các món ăn luân phiên của họ có nguồn gốc từ các nhà sản xuất cửa hàng địa phương với trọng tâm là ý thức bảo vệ môi trường.
Bobby đặc biệt thích trong số các mặt hàng thực phẩm Latinh hiện đại của họ, bao gồm ngô ngọt và súp poblano nướng và bánh ngô ngọt với bánh kem chanh. Bạn cũng chắc chắn sẽ tìm thấy một số món ăn toàn cầu thú vị mà bạn có thể chưa từng thấy trên thực đơn trước đây, chẳng hạn như bạch tuộc nướng than, khoai tây cay , và rang hake . Bạn sẽ không tìm thấy những món ăn đó ở McDonald's, đó là điều chắc chắn.
Bột
Đây là Bobby's chọn sushi ở NYC , nghĩa là nó cũng nên là của bạn. Mặc dù đó là một nhà hàng cực kỳ cao cấp (và đắt tiền), trải nghiệm ẩm thực mà bạn sẽ nhận được là một trong những trải nghiệm tuyệt vời. Tất cả thức ăn đều được chuẩn bị một cách tôn trọng và chu đáo cho khách ngay khi họ sẵn sàng để 'bảo tồn ý tưởng rằng mỗi món ăn vẫn ở trạng thái sống, nguyên vẹn.' Các món ăn của họ được chế biến từ các món ăn theo mùa dựa trên sự sẵn có của chúng, bao gồm các món như trứng cá muối, thịt bò Wagyu, và có lẽ món sushi ngon nhất mà bạn từng ăn .
JG Melon
cà phê không có vị như cà phê
Bạn đang tìm một chiếc bánh mì kẹp thịt ở bangin '? Sau đó đi xuống JG Melon, nơi đã truyền cảm hứng Bobby's Burger Palaces . Bánh mì kẹp thịt của họ chỉ đơn giản là thịt và pho mát (có thể với một ít thịt xông khói được ném vào đó nếu bạn cảm thấy nhiều thịt), không có thêm lông tơ từ các chất bổ sung hoặc gia vị quá mức. Nếu bạn đang theo dõi lượng calo của mình, họ cũng bán một chiếc bánh mì kẹp thịt gà tây ngon, một loạt các món salad, trứng tráng làm từ rau tươi và cá hồi nướng áp chảo. Bạn chắc chắn cũng muốn xuất hiện trong giờ khuyến mãi (5-7 giờ chiều) khi họ mang ra các thanh trượt hấp dẫn, đồ ăn nhẹ ở quán bar và đồ uống giá rẻ. Bạn có cần gì nữa không?
Thủy triều
Khi bạn kết hợp ẩm thực Ý với hải sản, điều kỳ diệu sẽ xảy ra. Bằng chứng được cung cấp tại Marea , có nghĩa là 'thủy triều' trong tiếng Ý, được biết đến với các món hải sản tinh chế đã được đăng trên các tạp chí Bon Appetit, Esquire và GQ. Các món ăn đa dạng từ nhím biển, bạch tuộc đến trứng cá muối có nguồn gốc từ Đức và Trung Quốc.
Họ cũng nổi tiếng với các lựa chọn mì ống tự chế biến với nhiều loại nguyên liệu tươi ngon, bao gồm cua gạch jumbo, sườn ngắn om, ricotta hun khói và tôm đỏ ruby. Trong khi tất cả chúng ta không thể mua nổi một đĩa nấm cục trị giá 120 đô la, chúng ta vẫn có thể mơ về việc thưởng thức món ăn xa hoa với Bobby Flay trong không gian sang trọng của Marea ở Công viên Trung tâm.
Momofuku Ssam Bar
Tôi thậm chí sẽ không giả vờ rằng tôi biết địa điểm này là gì trước khi tra cứu nó trên Google. Ssam? Không biết đó là gì. Đối với tôi, thị hiếu của Bobby Flay quá cao cấp. Sau khi khám phá trang web của họ, tôi thấy rằng Ssam Bar là một trải nghiệm ăn uống độc đáo của Asain cung cấp một quầy bar thô, các món ăn nhỏ như bánh hấp (mà Bobby nói là biểu tượng ), cá, salad và thịt bao gồm xúc xích heo cay và bánh gạo và vịt quay.
Sau một đêm dài thưởng thức cocktail và rượu sake độc đáo của Ssam Bar, hãy trở lại vào sáng hôm sau để thưởng thức bữa sáng muộn cần thiết với trứng, bánh quy, tôm và khoai tây nướng hoặc vịt rán và bánh quế (hoặc tất cả những món trên nếu bạn thực sự cần ).
