Là một sinh viên dinh dưỡng, tôi thường xuyên theo dõi các thông tin và nghiên cứu mới về dinh dưỡng. Giống như hầu hết mọi người, tôi thường có thể biết khi nào một trang web hoặc bài báo trên tạp chí cung cấp cho tôi những nguồn không có thật hoặc thông tin đầy đủ về BS. Tuy nhiên, rất dễ bị cuốn vào xu hướng ăn kiêng mới hoặc bước đột phá về siêu thực phẩm đến mức rất nhiều người có thể không biết thông tin của họ đến từ đâu.
Ở trường, tôi học được sự khác biệt giữa một chuyên gia dinh dưỡng và một chuyên gia dinh dưỡng vào năm thứ nhất của tôi, và điều đó đã đi sâu vào não tôi. Chuyên gia dinh dưỡng là người bạn tìm đến nếu bạn đang tìm kiếm lời khuyên về thực phẩm và dinh dưỡng chính xác và đáng tin cậy.
Một chuyên gia dinh dưỡng có thể cung cấp cho bạn một số thông tin chi tiết, nhưng thường có không có nhiều bằng chứng hoặc bằng chứng sao lưu chúng. Bạn có thể tự tìm kiếm lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng vì họ không nên tham gia vào việc chẩn đoán hoặc điều trị dinh dưỡng. Một chuyên gia dinh dưỡng cung cấp giáo dục dinh dưỡng cơ bản, đó là thông tin công khai do chính phủ phân phối .
Có một sự khác biệt rõ ràng giữa hai tiêu đề và điều quan trọng là mọi người phải biết sự khác biệt đó khi nói đến thực phẩm và lời khuyên về sức khỏe.
Các từ viết tắt
Hầu hết mọi người đều bối rối hoặc cho rằng thông tin là đáng tin cậy khi họ nhìn thấy một số viết tắt điên rồ. Một chuyên gia dinh dưỡng có thể tự gọi mình là chuyên gia dinh dưỡng hoặc họ có thể sử dụng các thuật ngữ như Chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận (CNS) hoặc Chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận (CN) để làm cho mình có vẻ lạ mắt hơn một chút.
Chuyên gia dinh dưỡng là phiên bản viết tắt của Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký (RDN), nhưng một số người chỉ tự gọi mình là Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký (RD). Ngoài ra, RDN có thể nhận được bằng cấp trong một số lĩnh vực khác nhau, chẳng hạn như dinh dưỡng ung thư, dinh dưỡng ăn chay hoặc dinh dưỡng thể thao, trong số những lĩnh vực khác.Giáo dục
Tiếp theo, trình độ học vấn của hai chức danh hoàn toàn khác nhau. Một người tự gọi mình là chuyên gia dinh dưỡng thường có bằng cử nhân về dinh dưỡng hoặc một lĩnh vực liên quan và chỉ một số người có bằng thạc sĩ hoặc chứng chỉ. Mặc dù họ có thể đã nghiên cứu những kiến thức cơ bản về thực phẩm và dinh dưỡng, nhưng hầu hết chỉ có hiểu biết chung về thực phẩm và tác dụng của nó đối với cơ thể.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký đã nhận được bằng đại học và đã hoàn thành một năm thực tập dài hạn giải quyết mọi thứ từ dinh dưỡng lâm sàng đến các vấn đề cộng đồng. Sau kỳ thực tập, họ có thể tham gia kỳ thi bắt buộc để trở thành RD. Sau khi RD đạt được chứng chỉ của mình, họ phải trở thành thành viên của Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng.
Học viện là một mạng lưới các chuyên gia dinh dưỡng, nơi các nghiên cứu được công bố và chia sẻ thông tin. Họ cũng có một tờ tạp chí hàng tháng với thông tin dinh dưỡng. RD cũng phải thực hiện một lượng giáo dục thường xuyên nhất định mỗi năm, và họ sẽ sớm cần phải có bằng thạc sĩ.
Giấy phép
Phần đáng sợ là, bất kỳ ai cũng có thể tiếp thị mình là một chuyên gia dinh dưỡng. Một huấn luyện viên hoặc một đại sứ thương hiệu đưa ra lời khuyên về dinh dưỡng không chỉ nguy hiểm mà còn bị coi là bất hợp pháp ở hầu hết các bang. Mọi người tự do dán nhãn mình là chuyên gia dinh dưỡng không có giấy phép làm như vậy, và nên nhận ra hậu quả có thể xảy ra nếu ai đó bị thương.
Các chuyên gia dinh dưỡng có giấy phép hành nghề, và cũng phải tuân theo mọi luật lệ tại tiểu bang mà họ hành nghề. Họ cũng có quy tắc đạo đức riêng về việc đưa ra lời khuyên về dinh dưỡng.
Khi nói đến thực phẩm, một Chuyên gia dinh dưỡng có Đăng ký thực sự là tiêu chuẩn vàng. Họ được coi là chuyên gia thực phẩm và dinh dưỡng, và có thể thay đổi cuộc sống bằng chuyên môn của mình. Ngày nay có quá nhiều thông tin sai lệch trên internet và trên các tạp chí, vì vậy điều quan trọng là mọi người phải biết cách phát hiện ra nó. Mặc dù không phải tất cả lời khuyên đều xấu, nhưng hãy cân nhắc sự khác biệt giữa chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng, sau đó quyết định nên tin vào điều gì.
