Giật gà làm gì, Cheetos nóng và wasabi đều có điểm chung?
Tất cả chúng đều có thể đốt cháy lưỡi của bạn. Nhưng đừng với lấy một cốc nước đá. Lau nước mắt và chú ý. Một số thức ăn và đồ uống có thể dập tắt ngọn lửa ngay lập tức, nhưng những loại khác sẽ chỉ đốt cháy.
LÀM:
Uống sữa.
Ảnh của Jocelyn Hsu
Sữa chứa casein , một hợp chất liên kết với các loại dầu cay và rửa sạch chúng xuống cổ họng của bạn. Không tin tôi? Casein công nghiệp cũng được sử dụng trong các sản phẩm diêm (như hộp diêm và diêm an toàn) để ngăn chặn các tia lửa ngẫu nhiên.
Ngậm một thìa đường (hoặc một chút muối) để gia vị ngấm xuống một cách khoái khẩu nhất.
Ảnh của Jocelyn Hsu
Ngậm một thìa đường sẽ làm giảm độ cay và một chút muối sẽ hấp thụ nó. Thủ thuật này cũng có hiệu quả khi bạn đang nấu ăn và bạn đã thêm quá nhiều vị cay vào món ăn của mình.
Ăn bánh mì, bánh quy giòn hoặc bánh ngô.
Ảnh của Jocelyn Hsu
Ba loại thực phẩm này hoạt động vì chúng mang lại cho miệng bạn một thứ gì đó khác biệt để tập trung vào. Kết cấu hơi thô ráp khiến lưỡi bạn bận tâm và khiến vị cay có cơ hội biến mất trong lặng lẽ.
Ăn trái cây họ cam quýt.
Ảnh của Jocelyn Hsu
Có một lý do tại sao các món ăn cay thường đi kèm với chanh hoặc chanh. Dầu từ cam quýt kết hợp với dầu từ thức ăn cay và cả hai đều lướt xuống cổ họng của bạn một cách an toàn.
KHÔNG NÊN:
Uống nước.
Ảnh của Jocelyn Hsu
Như đã đề cập trước đó, nước (ở bất kỳ nhiệt độ nào) không giúp làm bỏng lưỡi. Chắc chắn, nó sẽ dập tắt đám cháy thực sự rất tốt, nhưng khi bạn uống nó, nó chỉ làm lan ra vị cay trong miệng và làm cho vấn đề trở nên tồi tệ hơn. Dầu và nước không trộn lẫn.
Uống đồ uống có ga.
Ảnh của Jocelyn Hsu
Vì sô-đa có nguồn gốc từ nước nên bạn sẽ gặp phải vấn đề tương tự nếu uống một ngụm nước ngọt để hạ nhiệt cho lưỡi bị rát. Việc đánh hơi xảy ra sau đó chỉ khiến miệng kém của bạn cảm thấy tồi tệ hơn vì các thụ thể đau đã bị kích thích quá mức.
Uống bia.
Ảnh của Elizabeth Layman
Đáng buồn thay, bia không tốt hơn nước. Trước hết, nó có nguồn gốc từ nước, giống như soda, vì vậy nó chỉ bôi xung quanh vết cháy. Thứ hai, lượng cồn trong đó quá thấp để có thể hữu ích — bạn sẽ cần một thứ gì đó mạnh hơn rất nhiều để có thể bắt đầu hòa tan các loại dầu cay (không nên dùng).
Uống cà phê.
rạp chiếu phim nơi họ phục vụ đồ ăn cho bạn
Ảnh của Jocelyn Hsu
Ở đây chúng tôi có một không-không dựa trên nước. Để dành cà phê (đá hoặc nóng) sau khi lưỡi nguội, nếu không, bạn có thể bị rát lưỡi và ợ chua khó chịu.
Vậy thì cứ đi. Ăn ớt jalapeño đó, thịt lợn vindaloo đó hoặc bất cứ món ăn cay nào đang gọi tên bạn. Bây giờ bạn đã sẵn sàng.
