Ngay cả những người mới sử dụng trái cây nhất cũng có thể nói với bạn rằng táo có nhiều loại, với màu sắc và hương vị khác nhau, nhưng lê thì sao? Không phải tất cả đều chỉ, à, lê? Nghĩ lại.
Có hơn 3.000 loại lê khác nhau trên thế giới. Đây chỉ là một số loại mà bạn có nhiều khả năng tìm thấy nhất và sử dụng chúng để làm gì, cho dù bạn đang nướng, trộn salad hay chỉ muốn một món ăn nhanh lành mạnh.
áo giáp hay áo giáp tốt hơn là gì
Màu xanh lá cây và Mạng lưới Anjou
Là một loại lê đặc biệt, Anjou (hay d’Anjou) ngọt và mọng nước với kết cấu chắc chắn. Cả hai loại màu đỏ và xanh lá cây đều thích hợp để ăn vặt hoặc nấu ăn, nhưng màu da đỏ rực của Anjou là một bổ sung tuyệt vời cho món salad.
Ảnh của Lily Allen
Bartlett
Bartletts bắt đầu với một lớp da màu xanh lá cây nhạt và chuyển sang màu vàng vàng khi chín. Chúng là loại lê ngon nhất trong số các loại lê này, tạo nên một món ăn nhẹ hài lòng và hơi lộn xộn. Vì phần thịt ngọt ngào như kem của chúng cũng tan nhanh và dễ dàng khi đun nóng, chúng là một lựa chọn lý tưởng cho các công thức nấu ăn như nước sốt lê.
Ảnh của Alex Tom
có bao nhiêu hạt đậu trong một túi
rừng
Lê Bosc có kết cấu giòn và vị ngọt như mật ong. Lớp da vàng óng của nó có thêm màu sắc khi được thái thành món salad, nhưng Bosc cũng giữ được hình dạng tốt khi đun nóng. Sử dụng nó để săn trộm hoặc để cắt lát hình quả lê hoàn hảo trong bánh tart lê.
Ảnh của Alex Tom
hòa hợp
Concordes được xác định bằng cổ thon dài và da màu vàng xanh. Chúng có phần thịt chắc, gần như giòn, được ghi nhận với hương vị vani tinh tế. Concordes không nhanh chóng chuyển sang màu nâu khi thái lát, vì vậy chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho món salad hoặc một bát trái cây thái hạt lựu.
Ảnh: www.poiresauchocolat.net
Seckel
Giống lê đáng yêu nhất, Seckel là một trong những giống lê nhỏ nhất và rất ngọt. Trái ngược với Concorde, Seckel gần như hình cầu (không có cổ quả lê điển hình) và có làn da xanh đậm thường được đánh dấu bằng một màu đỏ hồng tương phản. Đó là một món ăn nhẹ hoàn hảo thu nhỏ, nhưng cũng có thể được đóng hộp toàn bộ cho một dự án đầy tham vọng.
Ảnh: www.rurification.blogspot.com
món ăn dễ làm trong 5 phút
Starkrimson
Giống như lê đỏ Anjous, lê Starkrimson có vỏ màu đỏ rực rỡ, có thể tạo thêm màu sắc cho món salad hoặc bổ sung tuyệt vời cho một bát ngũ cốc nhạt nhẽo. Tốt nhất khi ăn tươi, chúng có một chút hương hoa với hương vị hơi ngọt.
Ảnh do www.shockinglydelicious.com cung cấp
Mẹo để tận dụng tối đa quả lê của bạn:
- Hãy để lê chín ở nhiệt độ phòng thay vì ăn trực tiếp từ chợ nông sản hoặc cửa hàng tạp hóa. Lê không chín trên cây, vì vậy hãy cho chúng thêm một chút thời gian để có được hương vị tốt nhất.
- Bạn có thể nhận biết quả lê của mình đã chín bằng cách ấn nhẹ vào cổ quả lê. Nếu năng suất hơi cao, nó đã sẵn sàng để ăn.
- Để đẩy nhanh tốc độ chín, hãy đặt lê gần trái cây chín khác, chẳng hạn như chuối.
- Nếu bạn có quá nhiều lê chín trên quầy, hãy đặt chúng vào tủ lạnh để giữ cho chúng không bị mềm và chín quá nhanh.
