Tôi dường như bị nguyền rủa vì không thể tìm thấy những quả bơ chín hoàn hảo ở cửa hàng tạp hóa. Mặc dù tôi nghĩ rằng tất cả chúng ta đều có thể đồng ý rằng bơ làm cho mọi thứ tốt hơn, nhưng không có gì tệ hơn việc đạt được thứ có vẻ như là 'hoàn hảo nhất' để phát hiện ra rằng nó thậm chí còn chưa sẵn sàng để ăn. Tự hỏi liệu có cách nào để tăng tốc quá trình này không? Tôi cũng vậy, vì vậy tôi đã nghiên cứu cách làm chín bơ và thử nghiệm từng phương pháp để tìm ra cách nào phù hợp nhất.
1. Đặt nó trong một túi giấy với một quả táo
Jocelyn Hsu
Tôi đã nghe tin đồn về thủ thuật túi giấy nhưng không bao giờ biết bạn có thể ghép nó với một quả táo hoặc một miếng trái cây khác! Khoa học đằng sau vụ hack chín này là ethylene ( một loại hormone thực vật kích hoạt quá trình chín ) trong táo khuyến khích bơ chín nhanh hơn. Các chuyên gia nói rằng táo ngon đỏ hoặc vàng ngon nhất . Khi tôi thử nghiệm phương pháp này, quả bơ cứng sẽ chín sau khoảng bốn ngày.
2. Để nó ngồi trên quầy
Suyi Li
Điều này có vẻ hiển nhiên, nhưng một trong những cách tốt nhất để làm chín trái cây một cách tự nhiên là chỉ để nó ra ngoài! Bơ là một trong những loại trái cây hiếm khi chín sau khi thu hoạch chứ không phải trên cây, vì vậy ngay sau khi nó được hái, quá trình bắt đầu. Làm lạnh quả bơ sẽ chỉ làm chậm quá trình chín và có thể làm hỏng hương vị của quả bơ theo thời gian. Chỉ cần đặt quả bơ đó lên bề mặt hoặc bát ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó có cảm giác hoàn hảo 'chắc nhưng nhẹ nhàng' và bạn đã sẵn sàng để bắt đầu! Đối với tôi, quá trình này mất bảy ngày để làm chín quả bơ của tôi.
3. Sử dụng lò nướng
Jina Kim
Bắt đầu quá trình này bằng cách gói quả bơ của bạn trong giấy thiếc và đặt nó trên khay nướng ở 200ºF trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi mềm. Sau đó, cho vào tủ lạnh và thưởng thức lạnh. Khoa học cũng giống như quá trình tự nhiên. Khi bơ chín, khí ethylene tự nhiên làm chín trái cây sẽ được giải phóng và món ăn nhẹ yêu thích của bạn sẽ ngon và mềm!
4. Đổ bột mì vào túi giấy nâu
Jocelyn Hsu
Một thủ thuật túi giấy khác hoạt động! Đây là một cách hack lý tưởng nếu bạn không có một miếng trái cây nào khác để sử dụng trong túi của mình. Đổ bột mì vào túi sâu khoảng 2 inch và đặt quả bơ vào đó, nhớ cuộn chặt miệng túi. Logic đằng sau phương pháp này là bằng cách tập trung lượng khí ethylene tự nhiên trong túi, quả bơ sẽ chín nhanh hơn. Thêm vào đó, bột mì bảo vệ nó khỏi nấm mốc và bầm tím . Quá trình này mất khoảng ba ngày để làm chín quả bơ của tôi.
5. Cho nó vào lò vi sóng
Leanna Smith
Cách cuối cùng chắc chắn tôi đã thực hiện gấp đôi, nhưng nó có vẻ đơn giản nên tôi bắt đầu thử nó! Dùng nĩa đâm quả bơ nhiều lần, đặt lên đĩa và cho vào lò vi sóng quay. Bắt đầu từ 30 giây, nhưng bạn có thể phải đến một hoặc hai phút tùy thuộc vào độ cứng của quả bơ lúc đầu. Phương pháp này là dễ nhất và làm cho quả bơ mềm, nhưng thiếu hương vị chín thông thường đã thu hút tôi ngay từ đầu.
Nhìn chung, phương pháp yêu thích của tôi là cho bơ vào túi giấy cùng với bột mì vì nó không yêu cầu nguyên liệu đặc biệt như trái cây. Tôi chắc chắn sẽ sử dụng bản hack chín muồi này vào lần tới khi tôi dự định làm một số gauc!
