Khi tôi bắt đầu học kỳ đầu tiên trở lại Bowdoin sau khi du học ở Dublin tại Đại học Trinity vào mùa xuân năm ngoái, tôi liên tục nhận thức được việc không rơi vào khuôn mẫu của “sinh viên năm cuối đáng ghét từ nước ngoài trở về”. Tôi muốn nghĩ mình là loại người có thể hiện diện đầy đủ ở nơi tôi đang ở và tôi cảnh giác khi rơi vào hố sâu của nỗi nhớ mà tôi sẽ không thể thoát ra. Nhược điểm của điều này là tôi thường thấy mình tránh hoàn toàn đề cập đến học kỳ của mình ở nước ngoài trừ khi được hỏi trực tiếp (sau đó dẫn đến việc trao đổi không thể tránh khỏi - về “Ở nước ngoài như thế nào?” Và “Thật tuyệt!” - điều đó không hoàn toàn gói gọn kinh nghiệm sống ở Dublin trong bốn tháng). Sự thật là tôi không thực sự biết bắt đầu từ đâu khi tóm tắt trải nghiệm: tôi có tập trung vào một điểm nhấn cụ thể không? Tôi có đi sâu vào các lớp học của tôi, bạn cùng phòng của tôi, hoặc có thể là tôi đã đi du lịch vòng quanh Ireland? Nhưng nếu bạn thực sự khiến tôi bắt đầu cuộc trò chuyện về học kỳ của mình, tôi thấy rằng khi tôi vắt óc tìm kiếm những câu chuyện, những câu chuyện nổi lên thường liên quan đến thức ăn tôi đã ăn.
thay thế cho chiết xuất vani là gì
Tuyên bố từ chối trách nhiệm quan trọng: Ireland không phải là một điểm đến dành cho người sành ăn. Trừ khi bạn thực sự yêu thích món cá chiên và Guinness (điều đó, đừng hiểu sai ý tôi, tôi thực sự yêu Guinness — và không chỉ vì tôi sợ rằng người Ireland sẽ không cho tôi trở lại nếu tôi nói khác), sức hút của Ireland liên quan nhiều hơn đến phong cảnh và lịch sử hơn là cảnh ẩm thực.
Nhưng ngay cả khi “ Đồ ăn Ailen Hơi thất vọng, Dublin là một thành phố nhộn nhịp với nền ẩm thực quốc tế sôi động của riêng mình. Chưa bao giờ thực sự sống ở một thành phố trước đây, tôi liên tục ngạc nhiên và thích thú bởi số lượng tuyệt đối và sự đa dạng của các lựa chọn thực phẩm ở mỗi lượt. Tôi lớn lên ở vùng ngoại ô xa xôi của Los Angeles, điều đó có nghĩa là tôi được tiếp cận với những món ăn đặc sắc từ mọi nền ẩm thực mà bạn có thể tưởng tượng — nếu tôi lái xe 45 phút trên xa lộ 210. (Đó là đến Đông Bắc L.A; thêm một giờ, hoặc hai hoặc ba giờ trong giao thông vào giờ cao điểm, để đến Santa Monica.)
Mặt khác, ở Dublin, mọi thứ đều nằm ngay trong tầm tay tôi. Tôi sống ở Liberties, ở phía nam gần trung tâm thành phố. Trong 20 phút đi bộ hàng ngày đến Trinity, tôi có lẽ đã đi qua hàng trăm nhà hàng, quán rượu và các điểm “mang đi”, như họ nói ở bên kia ao. Dublin chắc chắn có khung cảnh dành cho các nhà hàng cao cấp, nhưng với tư cách là một sinh viên với ngân sách tiết kiệm (Dublin liên tục được xếp hạng là một trong những thành phố đắt đỏ nhất ở châu Âu, điều mà tôi có thể chứng thực), tôi quan tâm nhiều hơn đến bữa trưa giá rẻ. điểm.
Khoảng hai hoặc ba ngày một tuần, tôi thấy mình ở trong khuôn viên trường cả ngày mà không có đủ thời gian để trở về căn hộ của mình để ăn trưa. Nếu tôi là một đầu bếp tận tâm hơn, tôi có thể đã cố gắng chuẩn bị trước bữa ăn cho những ngày này và mang đồ ăn nhẹ đến trường. Thay vào đó, tôi thường đi lang thang quanh trung tâm thành phố để tìm một bữa trưa rẻ và ngon - tôi có thể mang về trường cùng với tôi. Cuối cùng nó đã trở thành một loại trò chơi đối với tôi: làm thế nào tôi có thể có được nhiều hương vị nhất với chi phí thấp nhất? Tôi muốn thử thách bản thân hơn nữa bằng cách chỉ mang theo tờ 5 euro trong ngày, buộc tôi phải tuân theo ngân sách.
làm thế nào để thoát khỏi lưỡi bị cháy
Lúc đầu, tôi không giỏi lắm — tôi muốn dùng đến các gói rau làm sẵn ở địa phương Tesco (với giá 3,99 bao gồm cả khoai tây chiên và đồ uống, chắc chắn không tệ), nhưng khi tôi hiểu rõ hơn về Dublin, trải nghiệm ẩm thực của tôi đã cải thiện đáng kể. Thông qua việc dò tìm trên mạng xã hội, thu hút những lời giới thiệu từ bạn bè và nghe trộm rộng rãi, tôi đã tìm được đường đến một vài địa điểm nhanh chóng trở thành địa điểm được yêu thích.
Tôi thường xuyên trở lại Umi Falafel trên đường Dame St, ngay giữa căn hộ và khuôn viên trường của tôi, nơi tôi trở thành một fan cuồng nhiệt của món sandwich Falafel của người Palestine: bánh pita hoàn toàn được nhồi đầy ắp với falafel giòn, hummus, cà chua, cà tím (hoặc aubergine, my dở), mùi tây và — tốt nhất — tấn dưa chua. Đối với bảy euro, điều này xếp hạng cao về tỷ lệ hương vị trên chi phí.
Một yêu thích thường xuyên khác là Mama’s Revenge Burrito Hut ngay bên rìa khuôn viên của Trinity. Bánh burrito nổi tiếng một cách đáng ngạc nhiên ở Dublin và tôi đã chứng kiến những cuộc tranh luận xung quanh những trận đấu la hét về địa điểm ăn burrito nào tốt nhất trong thành phố. Pablo Picante rất ngon, nhưng tôi đứng trước mức giá sinh viên năm euro cho một chiếc bánh burrito chay tại Mama’s. Có đầy gạo, đậu, khoai lang, ớt, hành tây, pho mát và, nếu bạn thích tôi, rất nhiều nước sốt cay , không có thức ăn thoải mái giá rẻ nào tốt hơn cho những ngày Dublin mưa như vậy.
Tuy nhiên, phần tốt nhất của nhiệm vụ này là cuối cùng có thể phát triển các thói quen ở một thành phố xa lạ. Tôi đến Dublin mà không biết ai và hoàn toàn sợ hãi khi phải điều hướng một nơi mới; và, trong khi tôi gặp rất nhiều người thông qua chương trình của mình và trong các lớp học của mình, điều cuối cùng khiến thành phố cảm thấy như ở nhà là những ngóc ngách nhỏ mà tôi dừng lại một hoặc hai lần một tuần. Không có cảm giác nào tuyệt vời hơn những nhân viên pha chế tại quán cà phê yêu thích của tôi hoặc những người đầu bếp ở Mama’s nhận ra tôi khi tôi dừng lại để uống hoặc ăn một chút. Trong khi tôi hy vọng một lúc nào đó tôi sẽ sớm quay lại Dublin và quay lại tất cả những nơi này, nhiệm vụ này có giá trị vì những lý do lớn hơn nhiều. Giờ đây, tôi tự tin hơn rất nhiều vào khả năng của mình để biến bất cứ nơi nào tôi có thể trở thành một ngôi nhà — ít nhất là luôn có một cộng đồng xung quanh thực phẩm.
