Starbucks đã tung ra các loại đồ uống mới, phiên bản giới hạn trong suốt năm 2017 và mùa hè cũng không ngoại lệ. Trong một thời gian ngắn, các nhượng quyền của Starbucks trên khắp Hoa Kỳ đã cung cấp các sản phẩm sôi động theo chủ đề mùa hè Berry Prickly Pear Frappuccino . Lê gai là gì? Vào thời điểm đó, tôi không biết.
Tôi chưa bao giờ nghe nói về lê gai trước khi ra mắt đồ uống, và tưởng tượng loại quả này giống như một quả lê tiêu chuẩn: bên trong giòn, vỏ màu xanh lá cây hoặc nâu, và, tốt, hình quả lê.
Cái tên 'lê gai' khá lừa dối, bởi vì quả thực đến từ một cây xương rồng được gọi là 'Opuntia' có nguồn gốc ở châu Mỹ. Nó được tìm thấy rộng rãi ở Mexico, các đảo Caribe, và ở những vùng khí hậu khô cằn của miền Tây Hoa Kỳ như Dãy núi Rocky.
Sa mạcdutchman trên Flickr
Cây xương rồng mang trái cây ăn được là ngôi sao trong đồ uống Starbucks đầy màu sắc. Với vỏ ngoài màu đỏ tươi, vị trái cây bên trong giống như sự pha trộn giữa dưa hấu và kẹo cao su bong bóng cổ điển. Nó thường được sử dụng trong nước trái cây, cocktail, xi-rô, mứt và kẹo vì hương vị ngọt ngào sảng khoái.
Bên cạnh sự bổ sung phức tạp cho các công thức nấu ăn khác nhau, quả lê gai cũng tự hào có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe . Mỗi loại trái cây đều chứa nhiều chất xơ và chứa các chất chống oxy hóa và khoáng chất quan trọng. Nó có đặc tính chống viêm và chiết xuất hoặc chất bổ sung từ quả lê gai đã được biết là có hiệu quả trong một số loại thuốc. Ví dụ, chiết xuất của nó được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường loại 2 và cholesterol cao.
Và trong khi lê gai được sử dụng trong máy trộn và xi-rô cho bơ thực vật, trong hàng trăm năm, nó cũng đã được sử dụng như một phương pháp điều trị hiệu quả cho chứng nôn nao . Nó thậm chí còn có công dụng làm đẹp: nhựa cây lê gai được thêm vào một số loại dầu dưỡng để làm cho tóc mềm và bóng.
Quá trình chuẩn bị cho quả lê gai chắc chắn khó hơn so với quả lê tiêu chuẩn của bạn, nhưng đáng giá là trái ngon ngọt nằm bên dưới gai. Nó được mong đợi - sau cùng, trái cây đến từ một cây xương rồng.
Để chuẩn bị, bạn cần có găng tay da dày và một số kìm hoặc dao sắc để loại bỏ hết gai bên ngoài quả lê gai. Dưới đây là một số mẹo nếu bạn đang nghĩ đến cắt và gọt sẵn quả lê gai của riêng bạn.
Sau khi cắt mở trái cây có gai, bạn có thể làm một số thức uống từ lê gai tươi như Nước ép, Nước chanh , và cocktail . Ngoài ra, nếu bạn muốn máy trộn lê gai mà không gặp khó khăn trong việc loại bỏ vỏ của trái cây, bạn có thể mua máy trộn lê gai hoặc xi-rô trực tuyến.
Ngoài đồ uống, bạn có thể sử dụng trái cây trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau như thạch , mứt cam , bánh nướng nhỏ , hoặc nướng chúng để làm nổi bật hương vị thơm của chúng. Hoặc đơn giản là tự mình thưởng thức trái cây.
Để bắt đầu trải nghiệm ẩm thực lê gai của bạn, hãy tìm đến các siêu thị địa phương của Mexico hoặc chuỗi siêu thị chẳng hạn như Wegman's, nơi có bán các loại trái cây độc nhất vô nhị. Bây giờ bạn đã biết câu trả lời cho câu hỏi 'lê có gai là gì', bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức loại quả này.
