Thịt nguội, thịt ăn trưa hoặc thịt nguội đều đề cập đến thịt thái lát nấu chín, ăn liền mà chúng ta yêu thích để xếp trong bánh mì và dùng làm món khai vị trong bữa tiệc. Chúng đóng vai trò là nguồn cung cấp protein rất cần thiết cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ và không cần đồ dùng hoặc dọn dẹp lộn xộn.
Mọi người đều có một miếng thịt để ăn trong bánh sandwich hoặc một nhãn hiệu yêu thích mà họ mua ở cửa hàng tạp hóa, nhưng hiếm khi chúng tôi thực sự xem xét loại thịt nguội của mình đến từ đâu. Bạn có bao giờ tự hỏi điều gì đang có trong niềm yêu thích của bạn BMT từ tàu điện ngầm hoặc bánh sandwich gà tây tự làm của bạn? Chúng tôi đã bảo hiểm bạn.
Các loại thịt Deli
Cắt toàn bộ
Toàn bộ phần thịt đã được làm chín mới và thái mỏng. Rất có thể chúng đã được ướp muối, đường và gia vị. Ví dụ về các loại thịt này bao gồm gà tây tươi, thịt bò nướng và thịt bò ngô. Snag những thứ này bất cứ khi nào có thể.
Các sản phẩm thịt đã được phân loại và đã hình thành
Đây là những phần thịt thừa được loại bỏ xương và xay với nhau để tạo thành một miếng duy nhất. Thịt xay được liên kết với nhau bằng các chất phụ gia không phải thịt, nhũ tương thịt và protein myofibrillar chiết xuất. Hãy nghĩ đến gà tây đóng gói, gà, bologna, v.v.
Thịt chế biến
Tương tự như thịt chế biến vừa phải, những loại thịt này được xay với nhau, trộn, hút chân không, nhũ hóa và đóng thành hình dạng sau khi thêm chất bảo quản và đường. Sau đó, thịt được ủ (như xúc xích Ý) trong phòng nhỏ giọt, nấu chín và hun khói để ăn nóng hoặc lạnh (mortadella), hoặc nấu chín để chỉ ăn khi nấu lại (xúc xích). Nếu bạn muốn làm mới, đây không phải là bước đi của bạn.
Mẹo mua sắm
Đi hữu cơ và tươi
Ảnh do Ambiente Group cung cấp
Để tránh kích thích tố tăng trưởng, kháng sinh hoặc bất kỳ hóa chất nào khác, hãy mua hữu cơ , ăn cỏ thịt ăn trưa khi có thể. Chúng thường đắt hơn 10-40% nhưng an toàn hơn nhiều cho sức khỏe của bạn. Vì những sản phẩm này không chứa chất bảo quản, hãy nhớ bảo quản chúng đúng cách và tiêu thụ trong vòng 1 hoặc 2 ngày sau khi mua.
Đi Lean
Ảnh của Jennifer Cao
Các loại thịt có hàm lượng chất béo ít hơn là lựa chọn tốt nhất để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh . Gà tây, thịt gà, giăm bông nạc và thịt bò nướng nạc là những lựa chọn tuyệt vời.
Không có muối
Ảnh của Christina Langmack
Luôn chọn tùy chọn ít natri . Lượng natri trung bình trong 4 lát gà tây nguội là 1152 mg, thấp hơn một nửa so với lượng khuyến nghị hàng ngày là 2400 mg. Điều quan trọng là phải chú ý đến lượng natri bởi vì nó thực sự có thể cộng lại chỉ trong một chiếc bánh sandwich.
Giới hạn bản thân
Ảnh của Sara Tane
Luôn nhớ yêu cầu mẫu nếu bạn không quen với một loại thịt. Kết cấu hoặc hương vị có thể khiến bạn ngạc nhiên vì vậy bạn nên thử luôn. Đừng ngại thử điều gì đó mới mẻ thay vì gắn bó với món gà tây thái lát bình thường của bạn.
