Số lần tôi nghe thấy mốt ăn kiêng liên quan đến “calo tiêu cực” được các nữ sinh đại học trong khuôn viên trường nói đến là đáng báo động. Điều đáng báo động hơn nữa là có bao nhiêu người trong số họ tin tưởng và thực hành chế độ ăn kiêng này.
Bởi vì tôi đã chuyên tâm học vấn đại học của mình cho vấn đề dinh dưỡng, tôi quên rằng không phải ai cũng biết về chế độ ăn kiêng dựa trên “calo tiêu cực” và cười nhạo sự vô lý của nó. Vì vậy, đây là hai xu của tôi về cơn sốt chế độ ăn kiêng này (giống như điên rồ hơn).
Ảnh của Kelly Redfield
Hãy bắt đầu với một bài học nhanh chóng và không đau đớn về cơ thể con người.
Đó là một hệ thống khá phức tạp và cần rất nhiều năng lượng để chạy nó. Để tim của bạn đập, não để suy nghĩ và dạ dày để tiêu hóa, thì năng lượng là cần thiết. Năng lượng đến từ đâu? Lượng calo. Do đó, chúng ta cần một lượng calo nhất định để vận động cơ thể mà không cần di chuyển một inch nào! Tuyệt vời, hãy mang theo chiếc ghế dài và Netflix, tôi nói đúng không?
Vì vậy, cái gọi là lý thuyết về 'thực phẩm có calo tiêu cực' này dựa trên khái niệm tiêu hóa và đốt cháy. Nó tuyên bố rằng cơ thể con người sẽ đốt cháy nhiều calo hơn lượng calo mà nó thu được từ một số loại thực phẩm trong quá trình tiêu hóa chúng.
Ảnh của Kelly Redfield
Thực phẩm thường được liệt kê là thực phẩm có hàm lượng calo tiêu cực bao gồm: trái cây họ cam quýt, dưa chuột, táo, cần tây, cam, bắp cải, bánh quy (JK, tôi muốn), dưa đỏ và danh sách này tiếp tục lặp lại.
Lấy ví dụ, ăn một bát rau chân vịt. Nếu một bát rau bina có 30 calo, lý thuyết cho rằng việc chúng ta nhai và tiêu hóa thức ăn sẽ đốt cháy hơn 30 calo.
Ảnh của Kelly Redfield
Xin lỗi là người mang tin xấu, nhưng lý thuyết này là một huyền thoại về chế độ ăn uống. Thực tế là lượng calo bạn đốt cháy để tiêu hóa những thực phẩm này là rất nhỏ. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng khoảng 5-10% lượng calo trong một loại thực phẩm cụ thể được đốt cháy trong quá trình tiêu hóa nó. Nếu một quả táo là 100 calo, bạn đốt cháy 5 calo. Đó là tất cả mọi người.
Vì vậy, hãy xem những thực phẩm này không phải là thực phẩm có lượng calo tiêu cực, mà là thực phẩm có lượng calo thấp. Và đừng nghĩ rằng ăn một bữa ăn đầy đủ chúng là bạn đang coi thường công lý. Bạn sẽ chỉ kết thúc bằng cảm giác thèm ăn và được bao quanh bởi Cheetos, khoai tây chiên và bánh tacos cho bữa sáng vào cuối ngày.
Ảnh của Kelly Redfield
Ngoài ra, hãy nghĩ về nó một cách thực tế. Cần tây hoặc cà rốt không phải là bữa ăn mời. Vì vậy, hãy phết một ít kem phô mai hoặc bơ đậu phộng lên thân cây cần tây đó để thưởng thức một bữa ăn nhẹ ngon hơn và gọi nó là ngày. Nếu bạn đang tìm cách kết hợp đồ ăn nhẹ có hàm lượng calo thấp hơn vào chế độ ăn uống của mình, hãy thử các lựa chọn nhưnhững cái này. Không có gì.
