Chắc chắn không thiếu các lựa chọn mì ở Evanston. Nhưng khi bạn được giới thiệu với danh sách vô số món ăn với những cái tên như pad see ew, lad na và yaki udon, mọi thứ có thể trở nên khó hiểu. May mắn thay, bạn có thể bỏ qua những ngày lo lắng do thực đơn gây ra sau lưng với hướng dẫn về món mì này.
Bởi Lily Allen
Bún gạo: Không có gì ngạc nhiên khi bún gạo được làm từ bột gạo và nước. Bạn sẽ tìm thấy mì gạo trong nhiều món ăn, chẳng hạn như chow fun, phở, pad Thái và nhiều món súp mì. Mì gạo không chứa gluten và là một chất thay thế nhiều hơn cho mì ống thông thường, làm từ lúa mì trong các món ăn không phải của châu Á. Một phần mì gạo chỉ 2 ounce là đủ thực phẩm cho bất kỳ bữa ăn nào, trong khi mì ống từ lúa mì thường yêu cầu 5 hoặc 6 ounce. Nếu bạn cảm thấy khỏe mạnh hơn, hãy thử mì gạo lứt làm từ ngũ cốc nguyên hạt chứa tới 4 gam chất xơ trong mỗi khẩu phần.
Thủ tục thanh toán: Tank Noodle, Thai Sookdee
Bởi Lily Allen
Mì kiều mạch (hay còn gọi là Soba): Soba, từ tiếng Nhật có nghĩa là kiều mạch, là một loại mì mỏng làm từ bột kiều mạch. Những món mì không chứa gluten này có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh, trang trí hoặc đơn giản. Giàu axit amin, chất chống oxy hóa và chất xơ, mì kiều mạch là lựa chọn tuyệt vời cho mọi người.
Bởi Lily Allen
Giấy bóng kính / Mì thủy tinh: Được làm từ khoai tây hoặc tinh bột đậu xanh và nước, sợi mì thủy tinh rất mỏng và gần như mờ sau khi nấu chín. Đôi khi được gọi là 'mì sợi đậu' hoặc 'bún Tàu', mì thủy tinh thường được sử dụng để nhồi bánh bao và chả giò, và thường được dùng trong các món xào, súp và salad. Chúng không có nhiều hương vị riêng nhưng khá hấp thụ, làm cho chúng trở thành cơ sở tuyệt vời cho các nguyên liệu khác và nước sốt nặng. Chúng cũng không chứa gluten.
Bởi Lily Allen
Các cửa sổ: Bạn có thể biết những sợi mì làm từ lúa mì này từ các gói ramen ăn liền. Trong khi loại ăn liền ngon và rẻ, mì xào và bột hình vuông nhỏ chứa một lượng chất béo và natri đáng ngạc nhiên. Ghé thăm một nhà hàng Nhật Bản để tự thưởng cho mình trải nghiệm ramen đúng điệu với những sợi mì tươi, mềm, nước dùng đậm đà và các món ăn kèm bổ sung.
Thủ tục thanh toán: Con rùa
Bởi Lily Allen
Mì trứng: Thường có màu hơi vàng, mì trứng được tìm thấy trong các món ăn châu Á, cũng như nhiều món ăn châu Âu. Ngoài ra còn có món mì trứng đặc trưng của Trung Quốc (dan mien), thường được sử dụng trong món chow mein.
Mì dày (hay còn gọi là Udon): Các loại mì dày khác nhau được tìm thấy trong các món ăn như udon của Nhật Bản hoặc kal guksu của Hàn Quốc. Thường được phục vụ dưới dạng súp hoặc món hầm, mì làm từ lúa mì rất ít chất béo và có giá trị dinh dưỡng tương tự như mì spaghetti.
Thủ tục thanh toán: Sunshine Cafe
Với Lulu’s, Joy Yee’s, Zoba, Cosy và danh sách vô tận các điểm đến ăn mì ở Chicago trong tầm tay của chúng tôi, bất kỳ người yêu mì Tây Bắc nào cũng sẽ được ở trên thiên đường. Tuy nhiên, không phải tất cả các nhà hàng mì đều bình đẳng. Thai Sookdee giành chiến thắng cho Evanston, với giá rẻ và các món ăn Thái chính thống. Ở Chicago, Mì trong Nồi ngon và rẻ là nơi bạn nên đến. Hãy nhớ đặt món pad Thai và pad see ew, đồng thời tận dụng chính sách BYOB của nhà hàng.
