Nếu bạn là người gốc Massachusetts như tôi, chắc chắn đã có lúc bạn cần biết cách làm kẹo dẻo marshmallow. Cho dù bạn đã dùng hết những thứ lỉnh kỉnh cho những chiếc bánh bông lan của mình hay chỉ cảm thấy muốn sáng tạo, thì việc làm món bánh bông lan thơm ngọt hấp dẫn của New England sẽ dễ dàng hơn nhiều so với những gì bạn nghĩ.
Shannon Carney
Bánh marshmallow tự làm
- Thời gian chuẩn bị:2 phút
- Giờ nấu ăn:30 giây
- Tổng thời gian:2 phút 30 giây
- Phần ăn:5
- Dễ dàng
- 2 cốc kẹo dẻo
- 1 thìa siro ngô nhạt
Thành phần
Shannon Carney
-
Bước 1
Lắp ráp các thành phần của bạn.
# Bí quyết: Nếu không có xi-rô ngô, bạn có thể thay thế bằng một lượng mật ong tương đương.
Shannon Carney
-
Bước 2
Đổ kẹo dẻo của bạn vào một chiếc bát an toàn cho lò vi sóng. Để tham khảo, 2 cốc có khoảng 16 đến 20 viên kẹo dẻo kích thước tiêu chuẩn.
Shannon Carney
-
Bước 3
Thêm 1 thìa siro ngô vào kẹo dẻo.
Shannon Carney
-
Bước 4
Cho kẹo dẻo và xi-rô ngô vào lò vi sóng trong 30 giây. Đảm bảo rằng kẹo dẻo không bị phồng quá mức hoặc bắt đầu cháy.
Shannon Carney
-
Bước 5
Khuấy kẹo dẻo ngay lập tức và để nguội. Không được có cục nào còn sót lại trong 'bột' của bạn. Làm việc nhanh chóng — lông tơ sẽ bắt đầu cứng lại khi nó nguội đi.
#SpoonTip: Bạn có thể sử dụng một chút xịt chống dính nấu ăn để lông tơ của bạn không bị dính vào thìa. Shannon Carney
Tôi đã theo dõi công thức này từ SnapGuide để tạo ra sợi tơ của tôi, nhưng công thức mà tôi làm theo đã sử dụng kẹo dẻo mini thay vì những con vịt trời 'kích thước tiêu chuẩn. Đó là điều tôi thích ở công thức này: nó có thể dễ dàng tùy chỉnh dựa trên bất kỳ nguyên liệu nào bạn có xung quanh.
Thử sử dụng Peeps cho phiên bản Phục sinh của món bánh này, hoặc nhân đôi (hoặc thậm chí gấp ba) công thức của bạn với kẹo dẻo jumbo. Tất cả những gì tôi biết là, bất kể bạn sử dụng nguyên liệu gì, một khi bạn học cách làm kẹo dẻo marshmallow tại nhà, bạn sẽ không bao giờ phải mua những thứ đồ cũ kỹ nữa.
