Bạn có thể cho biết sự khác biệt giữa chanh và chanh? Tôi cá rằng nhiều người, giống như tôi, đã phân vân về sự phân biệt giữa chanh và chanh này trong một thời gian. Chanh và chanh là cả trái cây họ cam quýt và chia sẻ các đặc điểm tương tự, chẳng hạn như có tính axit cao . Nhưng một số khác biệt, như ngoại hình, hương vị, độ chua, v.v. giữa hai loại trái cây này chắc chắn khiến chúng khác biệt với nhau. Vì vậy, khi nào chúng ta sử dụng một trái cây này hơn trái cây kia?
1. Chanh xanh không phải là chanh, và chanh vàng cũng không phải là chanh.
Unplash trên unsplash
Điều này thực sự khó hiểu. Xin lỗi vì chanh không biến thành chanh và ngược lại. Vì vậy, làm thế nào về chúng ta hãy bắt đầu chỉ với chanh. Vôi được thu hoạch trước khi chín, khi chanh còn xanh. Thường có sẵn chanh chua, chưa chín và xanh có hàm lượng axit xitric cao hơn, do đó sẽ bị xỉn màu , và họ đi bằng những thứ này hai loại chính: Tahitian và Key hoặc Mexico chanh .
Thời điểm thu hoạch cây chìa vôi tốt nhất là ngay trước khi cây chuyển sang màu vàng. Sau khi trưởng thành hoàn toàn, chanh vàng sẽ mất tính axit của chúng và nhận được nước ép trái cây , nhưng sẽ đắng và không ngon lắm . Đây có lẽ là một trong những lý do khiến chúng ta hầu như chỉ thấy những quả chanh xanh, chưa chín ở cửa hàng. Đảm bảo giữ chanh chưa chín tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời để bảo quản màu sắc và hương vị của chúng .
Bây giờ, với chanh, chúng đã sẵn sàng để được hái ngay khi chúng được cứng và chín có màu vàng hoặc xanh vàng . Đối với những quả chanh vàng xanh, chúng sẽ có khả năng tiếp tục chín khỏi cây .
2. Hình thức, hương vị và độ chua của chanh khác với chanh.
Chanh và chanh có thể đến từ cùng một họ cam quýt, nhưng đặc điểm ngoại hình, hương vị và độ chua tương ứng của chúng khiến chanh trở nên độc đáo từ chanh. Thông thường, chanh vàng, to hơn chanh , và hình elip . trong khi chanh có màu xanh lá cây, nhỏ , và thường là vòng . Về hương vị, chanh có vị chua với khoảng 2% tổng số đường trong khi chanh đắng có giữa 0,5% và 0,75% . Điều thú vị là chanh hơi ngọt ngào hơn hơn chanh.
Do thành phần axit khác nhau, chanh có tính axit hơn chanh . Trong khi axit citric gần như hoàn toàn tạo nên một quả chanh , nó cũng đóng một vai trò nào đó đối với chanh nhưng với các axit bổ sung để thể hiện hương vị chanh đắng đặc trưng.
3. Vấn đề dinh dưỡng giữa chanh và chanh.
Với một số biến thể nhỏ, chanh và chanh chứa hàm lượng chất dinh dưỡng tương tự nhau, chẳng hạn như axit xitric (thêm một chút bằng limes) , vitamin C và folate. Axit citric có tính kiềm, có nghĩa là nó kích thích canxi cacbonat trung hòa các axit mạnh khác trong cơ thể. Tuyệt đấy. Mặc dù chanh là một nguồn phong phú hơn vitamin C và folate hơn chanh, có nhiều hơn vitamin A có mặt trong chanh. Ở một mức độ nào đó, chanh có ít carbohydrate hơn và nhiều protein hơn so với chanh. Nói chung, sự khác biệt giữa chanh và chanh không ảnh hưởng nhiều đến lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn.
4. Chúng được sử dụng trong nấu ăn và đồ uống.
Trong nấu ăn, nước chanh được sử dụng trong món salad và Đĩa mì Ý và siết chặt cá phi lê và các loại thịt. Các món tráng miệng, chẳng hạn như kem, bánh nướng, bánh quy, bánh pho mát, bánh ngọt, bánh ngọt và hơn thế nữa, kết hợp nước chanh, bột giấy và vỏ chanh leo. Ngược lại, nước chanh được tìm thấy trong món mặn tương tự như chanh, nhưng các hình thức tráng miệng của nó là ít phổ biến so với chanh. Xin đừng quên điều đó bánh chanh .
Trong đồ uống, nước chanh và chanh đang sảng khoái. Nước chanh và nước chanh cũng được sử dụng phổ biến trong rượu cocktail .
5. Đáng ngạc nhiên , chúng cũng tốt cho những thứ khác nữa.
Ngoài đồ ăn thức uống, chanh được sử dụng thường xuyên hơn so với chanh . Bạn thường có thể thấy chanh có mùi thơm sản phẩm làm sạch và làm mát không khí trong khi nó cũng là một trong những ho giảm hương vị . Mặt khác, vôi được tìm thấy trong một số loại nước hoa .
6. Bạn có thể thay thế cái này cho cái kia với một số điều chỉnh.
Unplash trên unsplash
cách đặt nút chai trở lại chai sâm panh
Chanh dây có thể được trao đổi với vỏ chanh, cũng như nước chanh và nước chanh có thể muỗng canh thay thế cho muỗng canh . Nếu bạn cần thêm nước chanh cho công thức của mình, 1 cốc nước chanh thay thế cho ¾ cốc nước chanh , bởi vì nước chanh là có tính axit hơn hơn nước chanh và có một hương vị mạnh mẽ hơn .
Không chỉ là trái cây họ cam quýt, chanh và chanh có những nét độc đáo riêng. Hy vọng bây giờ bạn có thể phân biệt giữa chúng, biết khi nào sử dụng cái nào và ép ngày để gây ấn tượng với gia đình và bạn bè của bạn.
