Tôi đã quen với nước cam mới vắt vào buổi sáng, đu đủ và dứa, cà phê giá rẻ và ăn tối lúc 8 giờ tối. Và thay vì quả việt quất, bánh tart Elizabeth nho, có kích thước bằng một viên bi. Nhưng ở Mỹ là về những quả việt quất khổng lồ. Đó là về những quả dâu tây đỏ bóng không bị mất màu trong tủ lạnh. Đó là về việc nhìn thấy các lối đi với 15 loại sữa gốc thực vật (giống như, tôi không biết sữa hạt đậu là một thứ gì đó). Vì vậy, tôi sẽ cho bạn thấy sự khác biệt giữa cách nấu ăn và ăn uống của người Colombia và người Mỹ.
Sự tươi mới
Tôi chắc chắn không quen với những người kén ăn ở Mỹ. Bản thân tôi kén chọn vì tôi thích thực phẩm tươi và hữu cơ. Nhưng nhìn thấy mọi người phàn nàn vì cà chua không tròn và sắc nét hoàn hảo thì thật là điên rồ. Đó là một phần lý do tại sao rác thải thực phẩm là một vấn đề quan trọng xung quanh Atlanta. Tôi thích những củ cà rốt non bắt mắt được trồng để hoàn thiện, nhưng này, tôi cũng không ngại dành tình yêu cho những củ cà rốt xấu xí khi nấu ăn.
Thức ăn của chính nó
Hãy bắt đầu với cà phê. Cà phê Colombia có vị đắng và thơm. Nó có một hồ sơ hương vị phức tạp. Ở đây, cà phê mang tính thẩm mỹ hơn là nhiên liệu, nhưng sẽ có cà phê ngon nếu bạn tìm kiếm nó. Bạn không thể nhầm lẫn khi đặt hàng cà phê đen từ Starbucks hoặc rang vừa từ một nhà máy bia địa phương nếu đó là sản phẩm thương mại công bằng và được nhập khẩu từ Colombia hoặc Costa Rica.
Nếu bạn đang tìm kiếm các nguyên liệu Colombia để chuẩn bị cho ngôi nhà của mình, hãy truy cập Chợ nông sản thành phố trong Quảng trường Đông Bắc. Đây là lễ kỷ niệm văn hóa Mỹ Latinh, nơi bạn có thể tìm thấy các loại cây trồng, cây quất lung lay, sắn, ngô hạt lớn, đậu phộng, và thậm chí là Ajiaco, súp khoai tây kem đặc trưng của chúng tôi. Tôi đã mua Ajiaco trong một gói đông lạnh, đi kèm với tất cả các nguyên liệu để tạo thành một món súp thịnh soạn bất cứ khi nào tôi nhớ nhà.
Giá cả
Một số nơi cung cấp cho bạn một cú nổ tuyệt vời cho số tiền của bạn. Một số người khác thì không. Khía cạnh giá cả so với số lượng của thực phẩm ở Atlanta có phần gây sốc, đặc biệt là khi thấy các siêu thị đắt đỏ như thế nào so với việc mua hàng tạp hóa thông thường của tôi ở nhà. Đây là thỏa thuận. Hiện tại, để mua một USD, bạn cần 5.000 COP. Khi tôi đến các bang khi còn nhỏ, tỷ giá hối đoái ở mức 2: 1. Bây giờ là 5: 1.
Tóm lại, điều này có nghĩa là chi phí sinh hoạt ở Mỹ cao hơn gấp 5 lần so với ở Bogotá. Ví dụ, một bữa trưa trung bình ở trung tâm thành phố khi trở về nhà sẽ khiến tôi tiêu tốn trung bình tương đương 4 USD. Một bữa trưa thịnh soạn có thể là 10 USD. Và những nhà hàng đẹp nhất có giá 20 USD. Tôi biết, hãy tính toán của bạn. Sự khác biệt này rất khó để đưa vào quan điểm
Thành phần
Pop-Tarts cho bữa sáng ai? (Đó là tôi với giọng điệu hoài nghi khi tôi đi ba lô cách đây vài tuần). Sức khỏe là một thách thức khi lượng đường được bổ sung lên trên mây. Các thanh granola có tới 15 gam đường bổ sung. Và phần tồi tệ nhất? Chúng được đóng gói đẹp mắt, hoàn hảo theo cách thu hút những người tiêu dùng ngây thơ như chúng tôi là “tốt cho sức khỏe.” Các mặt hàng thực phẩm đóng gói chứa đầy chất bảo quản và chất điều vị mà tôi sợ. Nhưng không sao cả, mọi người yêu thích chúng, và nó những gì họ biết. Đối với tôi, sự khác biệt so với những gì tôi thấy ở quê nhà thật là sốc.
Ẩm thực quốc tế
Atlanta có rất nhiều nhà hàng từ khắp nơi trên thế giới. Đối với món ăn Ấn Độ, tôi đã thử Botiwalla và NaanStop . Tôi đã thử tôm và nướng từ Food Shoppe cho ẩm thực Creole. Desta Ethiopia Kitchen hiện có hai địa điểm, một trong số chúng nằm ngay gần Làng Emory. Đồ ăn Thái ở đây cũng ngon nhưng rất cay và những nơi tôi đã đến cho đến nay không có bầu không khí tốt nhất.
Các nhà hàng Ý ở Atlanta thật đáng kinh ngạc. Tôi nói điều này bởi vì tôi đã đến Bull trắng cho một bữa tối mà tôi sẽ không bao giờ quên. Rey bé nhỏ ở Piedmont có bánh tét ngon và bầu không khí tuyệt vời, và Ớt đỏ Taqueria tốt hơn cho túi tiền của bạn, có thể cho một bữa trưa bình thường mát mẻ với bạn bè. Tôi sẽ không nói Chipotle là món Mexico nhất, nhưng nó hoạt động cho các ngày trong tuần. Tôi vẫn chưa thử phát hiện tốt nhất của Ponce, nhưng tôi biết có tiềm năng.
Tóm lại, khám phá sự pha trộn giữa các bản sắc của người Mỹ thông qua thức ăn là một trải nghiệm khá thú vị. Sẽ mất một thời gian để tôi tìm ra những việc cần làm và đạt được sự cân bằng khiến tôi cảm thấy như đang ở nhà của mình vậy. Trong khi chờ đợi, tôi sẽ giao tất cả chúng ta nhiệm vụ tìm kiếm những nhà hàng Colombia ngon!
