Không có gì bí mật khi Colorado có đầy đủ các nhà hàng phong cách lành mạnh - nhưng đối với sinh viên ngoại bang, hoặc những người trong chúng ta chuyển đến các thị trấn mới, có thể là một thách thức để tìm những địa điểm phù hợp với các hạn chế về chế độ ăn uống hoặc lựa chọn lối sống. Đừng bao giờ sợ hãi, chúng tôi đã tổng hợp những địa điểm tốt nhất xung quanh khu Phố Cổ cổ kính của Fort Collins để thỏa mãn bạn và bất kỳ người bạn nào có ý thức về động vật. Ăn chay ở Fort Collins chưa bao giờ dễ dàng hơn thế!
1. Tasty Harmony
Tasty Harmony là nhà hàng chay phục vụ các món ăn hữu cơ có nguồn gốc từ thực vật, đẹp như tranh vẽ. Hầu hết thực phẩm là thuần chay hoặc có thể được làm thuần chay, và rất nhiều thực phẩm và đồ nướng của họ không chứa gluten (như món chả quế bí ngô khổng lồ của họ!). Các món ăn của họ có kích thước khẩu phần phong phú (ngân sách của sinh viên đại học địa phương đã nhận thấy) và bao gồm các thành phần hợp thời trang như pho mát hạt điều, mít hoặc sinh tố với cacao và quả goji.
#SpoonTip: nếu bạn đi chơi với những người ăn thịt, tôi khuyên bạn nên dùng món Kentucky Fried Freedom. Mặc dù họ sử dụng seitan thay cho thịt gà, nhưng ngay cả những người bạn ăn thịt của tôi cũng ăn thịt nó!
2. Nhà hàng Rainbow
Được rồi, với một cái tên như Rainbow, tôi chắc rằng tất cả chúng ta đều có thể mong đợi đây là một nơi tuyệt đẹp. Rainbow là một ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn đã được chuyển đổi đáng yêu phục vụ bữa trưa và bữa sáng trong các phòng nhiều màu và trên sân trong không kém phần quyến rũ. Khi hầu hết sinh viên có gia đình và bạn bè đến thị trấn không ăn thịt, đây là nơi đầu tiên mọi người khuyên bạn nên ăn chay ở Fort Collins.
Đây là một địa điểm tuyệt vời để mang theo gia đình và bạn bè Rainbow có món ăn cổ điển và cung cấp các lựa chọn ăn chay hoặc các món ăn sáng tạo. Có bánh mì nướng kiểu Pháp bánh mì bí đỏ, bánh mì kẹp thịt chay guacamole, và tất nhiên, bánh mì khoai lang nổi tiếng của họ.
3. Tập thể Lá vàng
Gold Leaf Collective là một địa điểm tuyệt đẹp, hoàn hảo cho một đêm hẹn hò nằm đối diện với sân Bầu dục nổi tiếng của CSU. Nhà hàng là một không gian quyến rũ với đèn dây và bóng đèn phơi sáng được giăng khắp phòng ăn theo chủ đề khu rừng - và đồ ăn cũng đẹp (và ngon!) Phù hợp.
Một phần của điều làm cho Gold Leaf trở nên độc đáo và ngon là sự chăm chút mà họ đưa vào thực đơn hoàn toàn thuần chay của mình: hàng tấn nguyên liệu của họ có nguồn gốc địa phương và thậm chí là thức ăn chăn nuôi! Food and Wine thậm chí còn được vinh danh là 'Nhà hàng chay / thuần chay tốt nhất ở Colorado' tính đến năm 2017
4. Hợp tác xã thực phẩm Fort Collins
Mặc dù khu chợ nhỏ này không phải là nhà hàng, nhưng cửa hàng đồ ăn ngon của họ có lựa chọn luân phiên gồm thịt, bánh chay và bánh mì thuần chay - cũng như súp chay / chay và bánh mì kẹp thịt cho bữa sáng thuần chay được phục vụ hàng ngày. Hầu hết các nguyên liệu đều là địa phương, từ bánh mì baguette nướng khắp thị trấn đến món tempeh đặc sản từ một nhà hàng địa phương, thật dễ dàng để thưởng thức sự chăm chút được đưa vào các bữa ăn này.
Phần thưởng: trong khi ở trong cửa hàng, bạn có thể tích trữ nông sản tươi sống, các mặt hàng thùng số lượng lớn, sản phẩm địa phương và các thương hiệu làm từ thực vật nổi tiếng như Kite Hill, Daiya và Bobo's Oat Bars.
5. Số Avogadro
'Avo's' chắc chắn là một hangout ở trường đại học. Vị trí này - nằm ngay đối diện khuôn viên CSU - vừa là nhà hàng phục vụ bữa sáng / bữa trưa / bữa tối, quán bar và địa điểm âm nhạc. Giá vé là đồ ăn khuya ở quán bar, với các lựa chọn cho người ăn tạp và người ăn thực vật. Họ làm món tempeh tại nhà, bao gồm tất cả mọi thứ, từ bánh pizza, đến Ruebens, đến đế bánh mì kẹp thịt của họ. Đây là nơi để đến vào một buổi tối cuối tuần quây quần bên bàn tiệc cùng bạn bè.
6. DGT
DGT là viết tắt của 'Bánh Tacos ngon chết tiệt', và cậu bé có sống đúng với cái tên này không. Ngoài các lựa chọn thịt cổ điển như carne asada và thịt lợn quay chậm - tacos thuần chay và chay của họ là nơi mọi thứ trở nên sáng tạo. 'Gió đất và lửa' có khoai lang nghiền, cải xoăn, đậu phụ địa phương và nước sốt cà chua-gừng. Hoặc thưởng thức món 'Tofu Thai Taco,' được trộn với nước sốt đậu phộng của Thái.
https://www.facebook.com/authenticamericantacos/photos/a.565042623541496.1073741830.514544308591328/1064768506902236/?type=3&theater
#SpoonTip: nếu sữa trong chế độ ăn uống của bạn, hãy chọn khoai tây chiên quesadilla: từng viên bánh tortilla chiên giòn được phủ riêng với pho mát tan chảy giòn tan - món ăn của chúng từ nachos! Nếu bạn không có sữa, thì horchata của họ được làm với nước cốt dừa, cacao và ớt cayenne để có một vị ấm đáng ngạc nhiên.
7. Quán cà phê Alleycat
Alleycat là một quán cà phê nổi tiếng và được yêu thích nằm trong (thật ngạc nhiên) một con hẻm nhỏ lấp lánh ánh sáng bên ngoài khuôn viên trường, nó mở cửa 24/7 vì vậy đây là nơi hoàn hảo để luyện thi hoặc hoàn thành (rất) những dự án vào phút cuối.
Điều ít người biết về Alleycat là thực đơn của họ không chỉ có đồ uống tuyệt vời (với tất cả các loại sữa thay thế cho người ăn chay!) Mà còn có đồ ăn ngon. Họ có nhiều loại bánh sandwich được làm từ focaccia thuần chay mềm mịn tự làm tại nhà, một đĩa rau lớn và hummus làm từ nguyên liệu, và cho bữa ăn nhẹ đêm khuya thực sự: món tráng miệng thuần chay, xoay từ bánh hạnh nhân béo ngậy, bánh cà phê hoặc thậm chí là bánh tart ! Nếu bạn chuẩn bị hoàn thành việc học, tại sao không tạo động lực cho bản thân bằng một chiếc bánh hạnh nhân có kích thước bằng chiếc máy tính của bạn ở cuối nó?
8. Maza Kabob
Nếu bạn đang tìm cách thay đổi mọi thứ từ thói quen đi ăn ở phòng ăn, hãy đến Maza Kabob để thưởng thức ẩm thực Afghanistan chính thống. Các lựa chọn thuần chay-chay ở đây rất phong phú và đầy hương vị. Một phần của việc ăn chay ở Fort Collins (hoặc có thể là thật, ở bất cứ đâu) là giữ cho các lựa chọn của bạn trở nên thú vị và đa dạng, và các loại gia vị và gia vị đa dạng tại Maza làm cho mỗi bữa ăn trở nên đặc biệt: rau củ, đĩa và bánh bao đều là những lựa chọn tuyệt vời và menu thực hiện một công việc tuyệt vời trong việc ghi nhãn các lựa chọn thuần chay / ăn chay - bao gồm cả các mặt của chúng! (Naan FTW)
9. Mt. Everest Cafe
Nhắc đến Naan vì chiến thắng, ai mà biết được một thị trấn miền núi Colorado nhỏ bé lại có thể có được sự đa dạng như vậy? Mt. Quán cà phê Everest có các món ăn Nepal được phục vụ bởi một gia đình có xuất thân đáng kinh ngạc, bao gồm một cựu tu sĩ và một sherpa!
Đây là nơi tốt nhất để đi ăn tiệc với bạn bè - nó đã trở nên phổ biến đối với sinh viên trong các dịp sinh nhật và lễ kỷ niệm vì số lượng lớn đồ ăn vui nhộn và bầu không khí gia đình. Người ăn chay và người ăn chay có rất nhiều lựa chọn, món yêu thích của cá nhân tôi (và cả bốn người bạn ăn chay của tôi!) Là cà ri dừa, được xếp trên gạo basmati mềm mịn, với naan nấu theo yêu cầu của họ. Ngoài ra còn có bánh bao 'momo' rau truyền thống, súp dahl và nhiều món cà ri hoặc món ăn khác nhau cho bạn lựa chọn. Họ cũng cung cấp một dịch vụ tự chọn đầy đủ! Nếu cuộc phiêu lưu của tôi không phải là leo lên đỉnh Everest, thì đó là tìm kiếm một ngọn núi thức ăn ngon với những người bạn tốt.
10. FoCo Cafe
FoCo Cafe là một nhà hàng phi lợi nhuận dựa trên hình thức đóng góp trả tiền tùy theo nhu cầu của bạn hoặc thậm chí là hệ thống thanh toán dựa trên dịch vụ. Các thành phần chủ yếu là địa phương và hữu cơ, và cũng được hỗ trợ chi trả từ các khoản đóng góp của cộng đồng. Dùng bữa tại quán cà phê FoCo cho cảm giác tuyệt vời: xây dựng và giúp đỡ cộng đồng, nhưng với phần thưởng là súp và salad chay và thuần chay! Thực đơn thay đổi hàng ngày để hỗ trợ tốt nhất tính theo mùa của các thành phần, nhưng những món được yêu thích trước đây là súp bí ngô hun khói, khoai tây và rau bina parmesan, hoặc đậu lăng thơm thì là với ngò và chanh. Trước khi đóng góp khi bạn đặt hàng, đừng quên yêu cầu một trong những chiếc bánh nướng xốp ngô hoặc bánh hạnh nhân không chứa gluten của họ!
Tìm kiếm thức ăn phù hợp với lối sống của bạn ở Fort Collins không chỉ dễ dàng mà còn là một trải nghiệm thú vị. Với niềm đam mê hỗ trợ nông dân và nhà sản xuất địa phương, và các lựa chọn quốc tế đa dạng có sẵn, có những địa điểm thú vị để ăn như một người ăn tạp hoặc dựa trên thực vật chỉ cách khuôn viên trường vài phút.
