Điều quan trọng nhất mà tôi từng học được từ Abuela người Cuba của mình là thực phẩm rất mạnh mẽ. Món ăn phù hợp có thể làm sáng ngay cả tình huống căng thẳng nhất hoặc có thể giúp ăn mừng những chiến thắng lớn nhất. Tôi thích cách nấu ăn của Abuela và vì mẹ tôi trong gia đình đến từ Cuba, tôi lớn lên ăn đồ ăn Cuba. Tôi sẽ bật mí cho bạn một bí mật nhỏ: đồ ăn truyền thống của Cuba rất, rất ngon.
Thực phẩm Cuba thường rất tập trung vào thịt, vì vậy nhiều món ăn trong số này không dành cho những người ăn chay trong số chúng ta. Tuy nhiên, cũng tập trung vào các sản phẩm nhiệt đới như chuối và ổi. Nếu bạn đang đến Cuba hoặc đến một nhà hàng Cuba, đây là tóm tắt của tôi về những gì bạn nên thử.
1. Quần áo cũ
Khi tôi lớn lên, Abuela của tôi sẽ làm cho tôi một bữa ăn đặc biệt vào ngày sinh nhật của tôi. Thường xuyên hơn không, bữa ăn tôi chọn là Ropa Vieja. Nó bao gồm thịt bò thái nhỏ nấu chín trong cà chua và phục vụ trên hàng tấn cơm trắng mịn. Cái tên này được dịch theo nghĩa đen là 'những tấm vải cũ,' mà một số người nói là vì nó dễ khuấy thức ăn thừa vào công thức. Vải cũ không bao giờ ngon như vậy.
2. Picadillo
Picadillo là món ăn khác mà tôi có xu hướng yêu cầu trong bữa ăn sinh nhật của mình. Abuela của tôi làm món này với thịt bò xay, khoai tây, ô liu và đậu que trong một chiếc nồi lớn, nhưng công thức khác nhau tùy thuộc vào người nấu. Nhiều công thức nấu ăn bao gồm nho khô, điều mà cá nhân tôi coi thường, nhưng này, bất cứ thứ gì cũng trôi nổi con thuyền của bạn.
3. Chân
Thịt vai heo quay này là món ăn ngon nhất, ngon nhất mà bạn có thể mơ ước. Tôi gặp khó khăn khi không gọi món này khi đi ăn ở một nhà hàng ở Cuba. Thêm vào đó, nó khiến tôi nhớ đến Giáng sinh, vì đó là món mà Abuela của tôi thường nấu vào đêm Giáng sinh.
4. Masitas
Chỉ nghĩ đến một đĩa đầy masitas và cơm thôi là tôi đã muốn chạy ngay đến nhà hàng Châu Mỹ Latinh cách mình trên phố. Những miếng thịt heo chiên giòn này mềm ở bên trong và giòn ở bên ngoài và ôi thật là thơm. Món ăn truyền thống của Cuba.
5. Đá tảng
Những viên đá là những hạt dẹt, chiên giòn mà tôi có thể ăn như một túi khoai tây chiên. Tôi đã nhận được sự đánh giá cao mới dành cho mẹ tôi và Abuela khi tôi cố gắng tự làm chúng vào năm ngoái. Việc làm phẳng những vết chai đó cần một số cơ bắp nghiêm trọng.
6. Gạo và đậu
Miranda dambrot
Rất đơn giản, nhưng rất ngon. Chỉ cần hỏi những người bạn cùng phòng của tôi, tôi ăn một số biến thể của gạo và đậu ít nhất một lần một tuần, và theo ý kiến của tôi, không có tủ đựng thức ăn nào là hoàn chỉnh nếu không có một lon đậu đen Goya. Gạo và đậu là thực phẩm truyền thống của Cuba được phục vụ cùng với khá nhiều loại thực phẩm khác.
7. Mojo
Tôi thực sự sẽ uống mojo. Nước xốt và nước chấm này có vị ngon trên tất cả mọi thứ. Nó được làm từ hai nguyên liệu tốt nhất trên thế giới: chanh và tỏi, cùng với nhiều loại gia vị khác và cam quýt.
8. Yucca
Không có gì tuyệt vời hơn yuca hấp trong nước sốt mojo tuyệt đẹp. Yuca là một từ khác của củ sắn, một loại tinh bột tương tự như khoai tây. Bạn có thể ăn nó như khoai tây chiên hoặc nướng hoặc hấp.
9. Bunuelos
Bunuelos của Cuba là loại bánh rán nhỏ được làm từ yuca. Chúng có mùi vị giống như những chiếc bánh rán mỏng nhẹ và thường được nhúng vào nước sốt làm từ hoa hồi. Thật khó để tạo cho chúng một hình dáng chính xác, nhưng luyện tập sẽ làm cho chúng trở nên hoàn hảo.
10. Trưởng thành
Bạn có thể cho biết người Cuba thích trồng cây không? Maduros là món khoai tây chiên chỉ được chiên một lần, trái ngược với những viên đá được chiên hai lần. Chúng có hương vị thơm ngon như một món ăn kèm với một số món trứng chiên đơn giản.
11. Bánh flan
Lissane Kafie
Bánh flan của mẹ tôi nổi tiếng ở xóm tôi. Món ăn truyền thống của Cuba này là món tráng miệng lý tưởng sau một bữa ăn Cuba tập trung vào thịt. Nó là một loại bánh ngọt giống như sữa trứng được phủ một lớp caramel. Mẹ tôi không dung nạp lactose và đôi khi bà ấy chế biến món ăn này bằng các nguyên liệu không có sữa như sữa không có lactose và pho mát kem. Đây là một phiên bản 5 thành phần đơn giản.
12. Fricassee gà Cuba
Món gà này là bữa ăn sinh nhật của bố tôi năm nào cũng yêu cầu. Nó có thịt gà nấu chín chậm, ô liu và cà chua, cùng với hàng tấn tỏi. Nếu bạn nghĩ người Pháp có lối chơi tuyệt vời nhất, hãy nghĩ lại.
cheetos nóng làm gì với bạn
13. Cơm gà
Arroz con Pollo, hay Gà với cơm, là một món ăn tinh túy của Mỹ Latinh. Món ăn truyền thống của Cuba này có thể được làm trong một chiếc nồi, điều này khiến nó trở thành một công thức nấu ăn tuyệt vời cho cả tuần. Nó bao gồm tất cả các chất nghi ngờ thông thường: cà chua, tỏi và gạo.
14. Dán ổi
Khi tôi còn là một đứa trẻ, dán ổi là vật cản đối với sự tồn tại của tôi. Đó là một hỗn hợp đặc làm từ quả ổi và đường mà gia đình tôi phết lên bánh quy giòn. Khi tôi lớn hơn, tôi đánh giá cao loại trái cây nhiệt đới này, và nó chắc chắn là một món ăn truyền thống của Cuba mà mọi người nên thử.
15. Bánh mì Cuba
Bánh mì Cuba là một trong những loại bánh mì ngon nhất trên thế giới. Nó bong tróc, nhẹ và được phục vụ tốt nhất khi còn ấm. Nó cũng là thứ hoàn hảo để lọc bất kỳ loại nước trái cây hoặc nước sốt nào còn sót lại trong bữa ăn của bạn.
16. Bánh mì Cuba
Bernard Wen
Danh sách các món ăn truyền thống của Cuba sẽ hoàn chỉnh nếu không có bánh sandwich Cuba? Bạn không bao giờ có thể sai khi gọi món bad boy này làm từ giăm bông, thịt lợn, pho mát, dưa chua và mù tạt trên bánh mì Cuba. Hãy tự làm bánh mì kiểu Cuba tại nhà để có bữa trưa hoàn hảo.
Không có gì bằng một bát cơm và đậu vào cuối một ngày dài. Đồ ăn Cuba là một trong những món ăn ngon nhất trên toàn thế giới, và nếu bạn thử những món ăn truyền thống này, bạn sẽ hiểu tại sao.
