Hôm trước tôi có nói chuyện với bạn cùng phòng về đồ ăn vì TBH không có gì tốt hơn trên thế giới này để nói về nó. Cô ấy nói rằng loại cá duy nhất mà cô ấy muốn ăn là cá rô phi đã được tẩm ướp, không xương, không da.
Các Người Phi Luật Tân trong tôi, người đã quen nhìn cá rô phi trông như thế này:
... chết một chút bên trong. Mọi người đều biết rằng da là bộ phận tốt nhất.
Nếu có một điều tôi nhận thấy kể từ khi chuyển đến Hoa Kỳ, đó là người Mỹ có thể rất khó chịu khi thử các loại thực phẩm 'kỳ lạ' (không thực sự là tất cả các loại thực phẩm hiếm hoặc bất thường, chỉ là khác biệt). Vì vậy, hãy tha thứ cho tôi vì đã tổng cộng các bạn một cách nhẹ nhàng, nhưng khi đất nước của các bạn bị đô hộ hai lần, các bạn bắt đầu trở nên tháo vát.
1. Sử dụng thìa và nĩa cho mọi thứ.
Tôi khá chắc rằng mình thậm chí đã không học cách cắt bằng dao cắt bơ cho đến khi tôi 8 hoặc 9. Không phải tôi đã nhờ ai đó cắt thịt hay bất cứ thứ gì, chỉ là mặt của chiếc thìa hoạt động hoàn toàn tốt. Thìa cũng hoạt động tốt hơn rất nhiều trong việc xúc cơm vào miệng, vì cơm có thể rơi ra khỏi dĩa rất dễ dàng.
2. Cơm cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.
Tôi không hiểu làm thế nào đây không phải là một điều vì bất cứ điều gì -silog là món ăn ngon nhất từ trước đến nay. Tapsilog , một món ăn có cơm tỏi, trứng chiên và thịt thăn ướp mặn ngọt thực sự là một trong những món ăn yêu thích của tôi ở nhà, và tôi đã nghiêm túc dự tính mua một cân thịt bò cách đây vài ngày để có thể ăn lại. Tôi thậm chí sẽ ăn cơm với Spam, trứng hoặc thịt xông khói vào buổi sáng trước khi đi học. Tôi đã nghĩ nó hoàn toàn bình thường.
3. Cá vẫn còn đầu, xương, đuôi và da.
Cá phi lê thì hoàn toàn ổn, nhưng tôi luôn thích chọn cá rô phi chiên giòn, giòn, mặn, hoặc ăn phần bụng của một con cá rô phi chiên giòn. bangus (cá măng). Tôi cho rằng sống trên một hòn đảo ở giữa Thái Bình Dương sẽ làm điều đó với bạn. Bất cứ ai ở quê nhà cũng sẽ ăn hải sản thay cho thịt gà hoặc thịt lợn vào bất kỳ ngày nào trong tuần, chỉ vì nó nhẹ và có hương vị như thế nào.
Trong khi đó, ở đây, California, tôi đã gặp một đám người đang trố mắt khi nhìn thấy cả một con cá. Tôi khá chắc rằng mẹ tôi thậm chí còn đi xa như ăn nhãn cầu. Cá ở cửa hàng đã được mổ và loại bỏ xương chỉ có hương vị không tươi.
4. Kamayan (hoặc, ăn bằng tay của bạn).
Chúng tôi đã tuyên bố khá nhiều dao là thừa, vì vậy chúng tôi cũng có thể nói rằng những đồ dùng khác cũng vô dụng. Các món ăn Philippines theo truyền thống được phục vụ trên lá chuối, và cách tốt nhất để thưởng thức nó là cùng gia đình và bạn bè chung tay với nhau. Nó mang bạn đến gần gia đình và ẩm thực hơn.
Nó sẽ trở nên lộn xộn, đặc biệt là vì bạn có thể sẽ ăn thứ gì đó lên men hoặc một loại món tôm mặn nào đó, nhưng không sao cả, bạn chỉ cần rửa tay với calamansi một lát sau.
5. Ăn các bộ phận khác thường của động vật.
Thực sự rất khó (jk là không thể, đừng làm vậy) để ăn chay khi bạn là người Philippines. Việc sử dụng tất cả các bộ phận của động vật bắt đầu do quá trình thực dân hóa ở Tây Ban Nha. Người Philippines là đầy tớ và chỉ được cho ăn những thứ vụn vặt.
May mắn thay, những người Philippines chúng tôi biết cách đảm bảo rằng không có gì bị lãng phí và một số món ăn được yêu thích nhất đã ra đời nhờ sự tháo vát của chúng tôi. Một món ăn phổ biến là Kare -kare, một loại thịt hầm có vị đậu phộng, được làm từ đuôi bò, chân lợn, móng giò lợn và thịt hầm bò.
Khác là người yêu Sisig, một đĩa thịt nóng hổi, được làm từ mặt của một con lợn . Và sau đó có Cách ăn mặc .
6. Sawsawan (nước chấm) cho mọi thứ.
Thành thật mà nói, tôi không nghĩ rằng tôi đã từng thấy một Heo quay, một món thịt lợn, xa một chai Măng Tomas, nước sốt gan lợn. Chả giò , hoặc chả giò, chấm với dấm và ớt, và gà rán với tương cà chuối. Ngay cả cơm cũng được nhúng trong nước tương chỉ vì mọi thứ ngon hơn khi nhúng vào thứ gì đó mặn.
7. Trộn những thứ có lẽ không nên trộn lẫn với nhau.
Chúng tôi thực sự có một món tráng miệng (xin chào) được dịch thành 'trộn-trộn'. Nó có kem, ngô, đậu tây và bánh flan, trong số những thứ khác. Chúng tôi cũng cho cá khô vào bánh pudding gạo sô cô la.
Đối với bữa sáng, chúng tôi có bánh gạo ngọt (chết tiệt) với huyết heo hầm tỏi (dính máu) và chúng tôi ăn xoài xanh khô với mắm tôm lên men đen, mặn (Mới) . Chúng ta có lạ không? Không, bạn đang có.
8. Mọi thứ dư thừa.
Khi còn là một đứa trẻ, tôi nhớ viết ra 'mang thức ăn cho salu-salo' trong ghi chú việc cần làm của mình, cùng với bài tập về nhà của tôi bất cứ khi nào có buổi tiệc hoặc lễ kỷ niệm đang diễn ra ở trường. Không giống như món ăn ưa thích của người Nhật và người Việt, nơi đồ ăn nhẹ nhàng và thanh đạm, đồ ăn của người Philippines là loại đồ ăn mà bạn phải chuẩn bị để cởi cúc quần jean của mình.
Các cơm chu kỳ -ulam (món ăn) dường như không bao giờ kết thúc và mọi người đều tạo ra nhiều thức ăn hơn mức họ cần. Mọi thứ đều dư thừa, và đó hoàn toàn không phải là một điều xấu khi có quá nhiều tình yêu, mọi lý do để biến bữa ăn thành một kỷ niệm, và một lý do để thấy gia đình và bạn bè của bạn làm cho mọi thứ trở nên đáng giá. Tất cả chúng ta đều quá bận rộn với việc ăn uống kem tím và bữa sáng với cơm tỏi, và tôi sẽ không ăn theo cách nào khác.
tại sao phở gà lại giúp giải cảm
