FYP của tôi trên TikTok tràn ngập các video về kẹo nho được phủ trong nông dân vui tính và Mọt sách trông giống như thứ gì đó từ nhà máy của Willy Wonka. Bề ngoài bóng loáng, cẩm thạch và lớp vỏ kẹo giòn, nhiều màu sắc trông thật hấp dẫn nhưng tôi còn do dự. Tôi nghĩ phủ thêm đường lên chúng sẽ làm cho quả nho quá ngọt ngào, vì vậy tôi không có hứng thú thử xu hướng này.
Tuy nhiên, sự tò mò của tôi kéo dài khi xu hướng kẹo nho tiếp tục độc chiếm nguồn cấp dữ liệu TikTok của tôi, nhưng ở dạng video phản ứng nhiệt tình từ những khách hàng đã mua kẹo nho từ các doanh nghiệp nhỏ.
May mắn thay, tôi đã tìm thấy một xu hướng dễ làm và ít ngọt hơn: thạch nho. Thạch nho được làm bằng cách phủ nho bằng bột Jell-O và đông lạnh chúng. Lớn lên tôi đã từng ăn thạch cốc có trái cây bên trong, vì vậy tôi nghĩ có thể phủ trái cây bằng bột gelatin nhiều màu sắc sẽ khiến tôi nhớ đến món ăn vặt yêu thích thời thơ ấu của mình.
Kinh nghiệm của tôi
Tôi đại khái làm theo công thức từ TikTok ở trên, trộn bột gelatin có hương vị kẹo để lấy hương vị quả mọng từ nhãn hiệu Jell-O và sử dụng nho đỏ thay vì xanh .
Để bắt đầu, tôi rửa nho và đặt chúng vào hai bát riêng biệt. Tôi phủ một lớp bột lên những quả nho, khiến căn bếp của tôi tràn ngập mùi thơm của đường khiến tôi nhớ lại những ngày thơ ấu ăn Sour Patch Kids ở rạp chiếu phim. Sau đó, tôi nhét chúng vào ngăn đá trong vài giờ.
Khi tôi lấy nho ra, lớp bột này tạo ra một lớp phủ giống như kẹo bao quanh quả nho đông lạnh. Kết cấu của Jello bên ngoài nằm ở đâu đó giữa bột nhúng vui nhộn và đá pop. Khi tôi cắn một miếng, lớp vỏ hơi giòn và ngọt tan chảy trong miệng. Sau đó là kết cấu lạnh và mịn của bên trong quả nho. Đó là một kinh nghiệm giác quan.
bơ đậu phộng tự nhiên để được bao lâu
Bản thân nho đã có vị ngọt tự nhiên nên tôi sợ thêm Jello sẽ khiến chúng trở nên ngọt ngấy. Nhưng thay vào đó, nó đã biến những quả nho thành một loại kẹo có vị chua và ngọt như Sour Patch Kid. Đây là một công thức thú vị để thực hiện với vô số biến thể thú vị.
Mặc dù công thức rất đơn giản, nhưng có rất nhiều hương vị gelatin bên ngoài Jell-O để thử nghiệm như Starburst, Sonic và Skittles. Bạn cũng có thể thử sử dụng kẹo bông nho, như những người bình luận trên TikTok đã đề xuất.
