Tôi cũng như nhiều người khác mới bước vào thế giới của matcha. Mặc dù tôi thường thấy mình thèm đồ uống có chứa caffein thứ hai khi đón tôi vào buổi chiều, nhưng tôi không muốn cam kết với cảm giác bồn chồn đi kèm với liều cà phê espresso thứ hai. Và vì vậy, nhập matcha latte.
Thức uống truyền thống của Nhật Bản, thường được sử dụng trong các buổi trà đạo của thế kỷ 12, đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây do hương vị khác biệt và những lợi ích sức khỏe được báo cáo. Hương vị tự nhiên của nó vừa giống đất vừa bùi với một chút vị đắng. Ngoài ra, bột matcha chứa nhiều chất chống oxy hóa, giàu chất xơ và được cho là giúp tăng cường trao đổi chất một cách tự nhiên.
Trong vài năm gần đây, thức uống này đã trở nên phổ biến, được phục vụ tại các quán cà phê trên khắp đất nước. Gần đây, tôi đã cố gắng tự làm matcha latte tại nhà.
Trong khi giới thiệu của tôi về thế giới matcha là thông qua Starbucks, Kaldi's, v.v., tôi quyết định tự mình giải quyết vấn đề. Tôi đã thuê một vài người bạn thử nếm thử một cách mù quáng ba loại bột matcha phổ biến và xác định cách hoàn thiện nghệ thuật pha cà phê matcha.
Bột #1: Cà phê Chamberlain
Cà phê Chamberlain , được bắt đầu bởi người có ảnh hưởng và YouTuber Emma Chamberlain, chuyên về cà phê, trà và hàng hóa đóng gói và có nguồn gốc bền vững. Bột matcha của họ được mô tả trên trang web của họ là có 'hương vị hạt dẻ, mịn màng.'
Chỉ pha với nước, bột khá đắng và hơi khó trộn. Tuy nhiên, khi chúng tôi thêm sữa yến mạch, nó có vị hạt dẻ rõ rệt và sủi bọt hoàn hảo. Vị đắng dễ dàng bị cắt bỏ khi thêm sữa.
Bột #2: Matcha Bloom
Bột thứ hai trong dòng sản phẩm là một sản phẩm yêu thích của người nổi tiếng khác. Theo trang web của cô ấy, poosh , Bột matcha mà Kourtney Kardashian lựa chọn là Bột tinh khiết Matcha Bloom's . Loại bột dành cho nghi lễ được cho là có đặc điểm hương vị “sự cân bằng mượt mà của rau tươi và sô cô la đen' với '[a] dư vị của hương hoa và vị ngọt của hạt dẻ.'
Khi pha với nước, thức uống khá đắng và nhiều chất thực vật hơn hai loại bột kia. Hương vị độc lập của nó gợi nhớ đến một loại trà xanh đậm đặc hơn là một loại matcha truyền thống. Hương vị dễ dàng bị lấn át bởi sữa, nhưng nhìn chung latte rất dễ chịu, mặc dù hơi nhẹ.
Bột 3: Matcha Konomi
Loại matcha thứ ba và cũng là loại cuối cùng trong dòng sản phẩm của chúng tôi là chén thánh Amazon. Một trong những loại bột được xếp hạng cao nhất trên trang web, Bột Matcha nghi lễ hữu cơ Matcha Konomi's Akira tự hào có hơn 2.700 xếp hạng năm sao.
Loại bột này là loại truyền thống nhất trong ba loại và ít đắng hơn hai loại trước. Khi trộn với sữa, hương vị vẫn khác biệt với các nốt ngọt và cỏ. Nếu bạn định trộn matcha của mình với nước nóng một mình, thì loại bột này sẽ phục vụ bạn tốt nhất.
Nhìn chung, món ưa thích của Kourtney đứng cuối cùng do vị đắng và hương vị dễ chế ngự của nó. Tuy nhiên, sản phẩm này sẽ rất phù hợp cho những người dự định pha với sữa và một chút chất làm ngọt, như được đề xuất trong poosh công thức .
Loại bột linh hoạt nhất, thú vị khi pha với cả nước và sữa, là sản phẩm của Matcha Konomi. Điều này là một nổi bật cho cá nhân tôi.
Matcha của Chamberlain Coffee là lựa chọn hoàn hảo cho những người chỉ cố gắng pha cà phê latte hoặc đang tìm kiếm hương vị béo ngậy hơn. Tôi muốn thử các loại có hương vị vani và sô cô la của công ty.
Tôi hy vọng bài viết này sẽ truyền cảm hứng cho độc giả thử pha cà phê latte tại nhà và trau dồi khẩu vị của họ. Chúc bạn làm matcha vui vẻ!
