Vào thứ Bảy, ngày 17 tháng 9, Tổ chức Sinh viên Mỹ Latinh Bowdoin (LASO) đã mời chúng tôi đến Main Quad, nơi họ đã ban phước cho chúng tôi với lượng thức ăn dồi dào và sự trở lại của DJ Eli, để khởi động Tháng Di sản Latinh.
Sự kiện buổi tối được phục vụ bởi ba nhà hàng (!): Maíz Columbian Street Food cung cấp đồ chay arepas , Gà Empanadas , và đầy đủ các loại nước sốt tự làm của họ; Flores, có trụ sở tại Portland, tự hào về một loạt các Nhộng Salvador ; và Bolos phục vụ nachos đã được nạp.
một chất thay thế tốt cho mù tạt dijon là gì
Chủ tịch LASO Francisco Perez ’24 cho biết: “Chúng tôi thực sự muốn có đồ ăn từ các dân tộc khác nhau. 'Sự kiện khởi động phải là một sự kiện dành cho toàn thể cộng đồng.'
“Nhìn chung, Châu Mỹ Latinh bao gồm rất nhiều quốc gia và nền ẩm thực khác nhau,” Giám đốc lập trình LASO Jose Mota ’23 nói thêm. 'Điều quan trọng là chúng tôi phải tiếp cận và kiểm tra nhiều món ăn khác nhau mà chúng tôi có thể ở khu vực xung quanh.'
tôi có thể sử dụng bột mì đa dụng thay vì tự tăng lên được không
Mota cũng tin rằng việc cung cấp nhiều lựa chọn thực phẩm là đặc biệt cần thiết cho cộng đồng Latinx của trường, những thành viên có thể không dễ dàng tiếp cận với các món ăn hoài cổ.
Mota nói: “Chúng tôi muốn đảm bảo rằng một số mặt hàng chủ lực của Mỹ Latinh có sẵn để mọi người thưởng thức. 'Đối với nhiều sinh viên Mỹ Latinh, ít nhất họ có thể có được một mảnh đất quê hương.'
Khi buổi tối chuyển sang đêm, những người cung cấp dịch vụ ăn uống đã phản ánh về tầm quan trọng của việc tham gia vào sự kiện khởi động, cũng như việc cung cấp sự đại diện thông qua thực phẩm.
'Tôi nghĩ rằng thật tuyệt khi Bowdoin có thể đưa ra một cái gì đó đặc biệt cho cộng đồng người Tây Ban Nha - cả cho Bowdoin và Brunswick,' một đại diện từ Bolos cho biết. 'Thật sự rất vui khi có rất nhiều người đến từ mọi quốc tịch khác nhau tham dự. Chúng tôi rất vui khi được phục vụ nó và rất tự hào là một phần của nó.'
những nơi tốt nhất để ăn ở pittsburgh pa
Mota lập luận, một nguyên lý chính của sự kiện khởi động của LASO là sự bao gồm không chỉ của tất cả các thành viên của cộng đồng Latinx, mà còn của cộng đồng Bowdoin lớn hơn nói chung.
“Bất cứ ai cũng có thể đến để tìm hiểu thêm về chúng tôi và thưởng thức đồ ăn của chúng tôi,” Mota nói. 'Nếu mọi người muốn ghé qua, chúng tôi sẽ chấp nhận họ.'
Thông qua ngày 15 tháng 10, sinh viên Bowdoin có thể mong đợi chương trình mở rộng từ LASO để kỷ niệm Tháng Di sản Latinh — từ một cuộc thảo luận do các thành viên của cộng đồng Latinx của Bowdoin dẫn đầu, đến cuộc thảo luận về lịch sử AfroLatinx, đến một hội thảo khiêu vũ Latinh có salsa, bachata và bệnh sốt xuất huyết. Trong thời gian chờ đợi, cả LASO và các nhà cung cấp dịch vụ ăn uống của sự kiện khởi động đều khuyên bạn nên bảo trợ các nhà hàng Mỹ Latinh địa phương này, cả trong và sau Tháng Di sản Latinh.
