Làm bánh quy không có trứng có thể là một cuộc đấu tranh. Tôi đã thử rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau, nhưng chúng thường thất bại - theo đúng nghĩa đen. Bánh quy ra lò vài giây, và tôi đột nhiên bị bỏ lại với một đống bánh kếp nhỏ. Chúng có hương vị tuyệt vời, nhưng chúng không có kết cấu hoặc hình dạng của một chiếc bánh quy thích hợp. Sau một tháng thử và sai, cuối cùng tôi đã đóng đinh nó với những chiếc bánh quy sô cô la không trứng này.
Phần tốt nhất về cookie này? Bạn có thể ăn bột cookie sống mà không sợ nhiễm khuẩn salmonella.
Bánh quy sô cô la không trứng
- Thời gian chuẩn bị:15 phút
- Giờ nấu ăn:10 phút
- Tổng thời gian:25 phút
- Phần ăn:36
- Dễ dàng
- 2 1/3 cốc bột mì
- 1 cốc bơ không ướp muối nhiệt độ phòng
- 1/2 cốc đường
- 1 cốc đường nâu nhạt
- 1/2 thìa cà phê muối nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1/4 chén nước sốt táo không đường
- 1 1/2 cốc sô cô la khoai tây chiên nửa tuần
Thành phần
Jocelyn Hsu
-
Bước 1
Làm nóng lò ở 350 ° F.
-
Bước 2
Kem đường và bơ cho đến khi nhẹ và bông.
-
Bước 3
Thêm muối, chiết xuất vani và nước sốt táo. Trộn cho đến khi kết hợp.
-
Bước 4
Thêm bột mì và muối nở. Trộn cho đến khi kết hợp.
-
Bước 5
Thêm vụn sô cô la và kết hợp nhẹ nhàng.
#SpoonTip: Thêm một ít vụn sô cô la khác nếu bạn thích một chiếc bánh quy siêu sô cô la.
-
Bước 6
Làm lạnh bột trong 1 giờ. Nhớ đậy kín để không bị hút mùi tủ lạnh.
-
Bước 7
Dùng tay vo thành từng viên bột bánh quy. Đặt trên khay nướng có lót giấy da. Đảm bảo các viên bột cách xa nhau ít nhất 2 inch.
#SpoonTip: Tôi thường làm chúng có kích thước bằng một quả bóng gôn, nhưng bạn có thể lớn hơn hoặc nhỏ hơn tùy thuộc vào kích thước bạn muốn bánh quy của mình. -
Bước 8
Nướng trong 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh vàng.
-
Bước 9
Để bánh quy nguội trong một hoặc hai phút.
-
Bước 10
Thưởng thức!
