Tiểu sử
Sau khi mở hai Stray Hen's thành công ở Chicago, Chris và gia đình đã sẵn sàng đóng gói nó và chuyển đến Ann Arbor trong thời kỳ cao điểm của đại dịch. Chris đã xây dựng địa điểm Ann Arbor với sứ mệnh: thu hút phong cách thẩm mỹ điển hình của học sinh đại học. Thay vì có nhân viên phục vụ và hầu bàn, Chris đã chọn một nhân viên thu ngân và tự ngồi theo phong cách thiết lập. Tất cả mọi thứ ở Stray Hen từ cách trang trí đến thực đơn đều được Chris lựa chọn thủ công để thu hút đám đông này, và anh ấy chắc chắn đã làm rất tốt khi làm điều đó. Chris tự hào về chất lượng đồ ăn của mình và đội ngũ nhân viên của mình. Khi tuyển dụng nhân viên mới, anh ấy tìm kiếm những người có cùng giá trị với anh ấy thay vì các tiêu chí công việc thông thường. Chris muốn mang lại nụ cười cho khách hàng của mình và anh ấy tin rằng điều này bắt đầu từ đội ngũ nhân viên của mình. Ngồi và nghe từ Chris, chúng tôi có thể cảm nhận được niềm đam mê sâu sắc mà anh ấy dành cho thực phẩm, gia đình và cộng đồng này. Đây là lần đầu tiên tôi đến Stray Hen và tôi có thể đảm bảo với bạn rằng tôi sẽ quay lại.
Nếm thử mẫu
Michigan Spoon đã may mắn được ngồi lại với Chris và thử một số món trong thực đơn của họ, bao gồm cả một loại thực vật mới có thể bổ sung. Đỉnh cao của thực đơn của họ khiến tôi ngày càng hào hứng hơn khi thử phần còn lại của thực đơn phong phú của họ.
Oat Milk Caramel Iced Latte
Chúng tôi đã bắt đầu buổi nếm thử của mình một cách mạnh mẽ với món cà phê sữa yến mạch caramel đá thơm ngon này. Chris đã cho chúng tôi tùy chọn để phủ lên nó bằng kem đánh - dù bằng cách nào cũng chắc chắn đạt được vị trí. Tất cả chúng tôi đều đồng ý sẽ quay lại uống cà phê để thỏa mãn cơn thèm học. Ngoài latte đá caramel, các lựa chọn cà phê của họ bao gồm latte mocha sô cô la trắng, espressos pha trộn và nhiều loại khác.
Gà tây cuộn lên
Sau khi thưởng thức cà phê ngon tuyệt của Stray Hen, chúng tôi chuyển sang quán cà phê Chris đủ đẹp để chuẩn bị cho chúng tôi. Ngoài nhiều lựa chọn bữa sáng điển hình, Stray Hen còn có thực đơn bữa trưa phong phú bao gồm bánh mì sandwich và salad. Chris phục vụ chúng tôi một con gà tây cuộn với pho mát, rau diếp, cà chua và pho mát kem trong một chiếc bánh bột mì. Sau đó, cuộn lại được nướng để tăng thêm độ giòn. Việc cuộn gà tây diễn ra nhanh chóng, vì tất cả chúng ta đều yêu thích sự kết hợp thơm ngon của các hương vị mà nó đặc trưng.
Chip và Guac
Chris đã có một vòng quay khác thường với các chip cổ điển với guac. Sự kết hợp này bao gồm một chip không chứa gluten, quả bơ nghiền, những khối lớn cà chua, hành tây, và tất nhiên là muối và hạt tiêu. Tôi thường không nghiêng về các món không chứa gluten, nhưng món chip này có vị giống hệt như một chiếc bánh tortilla truyền thống. Những khối lớn cà chua và hành tây đã tạo nên kết cấu và mùi vị của chúng. Món này có thể không có trong thực đơn của Stray Hen ngay bây giờ nhưng chúng tôi chắc chắn hy vọng nó sẽ sớm được thêm vào.
Nugget gà dựa trên thực vật
Tôi sẽ là người đầu tiên thừa nhận rằng tôi thường không thử thịt làm từ thực vật khi tôi ở nhà hàng, nhưng những viên cốm gà này đã thay đổi suy nghĩ của tôi. Chris đã kết hợp những viên cốm với một loại kem và trang trại zesty kết hợp hoàn hảo. Cốm giòn và có vị rất giống với cốm làm từ thịt gà thật. Tất cả chúng tôi đều sửng sốt về độ tuyệt vời của những viên cốm này. Xin vui lòng, xin vui lòng, vui lòng thêm chúng vào menu CÀNG SỚM CÀNG TỐT!
bao nhiêu caffiene trong một con bò đực đỏ
Hoàn hảo Granola
Một trong những món phổ biến nhất trong thực đơn của Stray Hen là món granola parfait của họ với sữa chua Hy Lạp, granola, mật ong và trái cây tươi. Mặc dù chắc chắn là một món ăn đơn giản, nhưng sự đơn giản của nó mới là thứ tỏa sáng. Đối với sinh viên đại học thiếu khả năng tiếp cận thường xuyên với trái cây tươi, bạn cần đặt món này để thưởng thức vị tươi ngon mà các ký túc xá thường thiếu.
