Bánh cuốn 'lobstah' là món ăn chủ yếu vào mùa hè ở New England. Không gì thích thú bằng việc thưởng thức món tôm hùm cuộn đầu tiên của mùa hè trong khi ngắm nhìn khung cảnh đại dương tuyệt đẹp của bất kỳ thị trấn ven biển nào ở New England. Nhiều người liên tưởng món cuộn tôm hùm với bang Maine, nhưng món cuộn tôm hùm đã là món ăn được yêu thích ở Bờ Đông kể từ đầu năm 1929. Không mùa hè nào là hoàn chỉnh nếu không có món cuộn tôm hùm từ tất cả các nhà hàng yêu thích của bạn trước khi mùa giải kết thúc. Bạn có thể hỏi cuộn tôm hùm là gì? Đây là mọi thứ bạn cần biết về đội bóng yêu thích ở New England.
Lobster Roll là gì?
Một cuộn tôm hùm tương tự như một chiếc bánh mì kẹp thịt gà hoặc salad cá ngừ. Mặc dù các nhà hàng khác nhau và các vùng khác nhau của Hoa Kỳ làm ra nhiều loại bánh mì cuộn tôm hùm khác nhau, nhưng ý tưởng chung cho món bánh mì sandwich vẫn giống nhau. Thông thường, món salad tôm hùm tạo nên bánh sandwich được phục vụ dưới dạng cuộn (giống như bánh mì xúc xích) với một bên xà lách trộn và / hoặc khoai tây chiên. Phần salad tôm hùm thực tế là thường được làm bằng thịt từ móng và đuôi của tôm hùm , và một phần tiêu chuẩn là khoảng 4 oz.
Ăn cuộn tôm hùm của bạn có thể hơi khó khăn, vì vậy hãy chuẩn bị sẵn sàng để trở nên lộn xộn! Nếu bạn có một cuộn tôm hùm ngon, nó sẽ được nhồi đến vành đai, gần như tràn tôm hùm. Bạn có thể ăn bánh mì sandwich này theo bất kỳ cách nào bạn thấy phù hợp, nhưng thường thì nó được ăn giống như bạn ăn xúc xích vậy.
#SpoonTip: Đôi khi, bạn có thể dễ dàng dùng nĩa và ăn một chút tôm hùm trước khi đào, để nó không rơi ra khắp nơi.
Nguồn gốc món Tôm hùm cuộn
Món cuốn tôm hùm có nguồn gốc từ hai vùng New England. Người ta nói rằng cuộn tôm hùm đầu tiên là nhờ một nhà hàng ở Milford, Connecticut được gọi là Perry's vào năm 1929. Từ đó, nó lan rộng ra khắp Connecticut và sau đó là New England. Tôm hùm cuộn cũng được công nhận tại Maine , vì Maine nổi tiếng với nghề đánh bắt tôm hùm.
Maine vs Connecticut Tôm hùm cuộn
Đáng ngạc nhiên, có hai loại cuộn tôm hùm khác nhau mà bạn có thể tìm thấy. Đầu tiên là món tôm hùm cuộn kiểu Connecticut. Loại cuộn tôm hùm này là phục vụ với thịt tôm hùm nóng (thường được tẩm bơ hoặc ăn kèm với bơ) trong một cuộn bơ nướng. Với món tôm hùm cuộn kiểu này, tôm hùm là ngôi sao thực sự của món ăn. Những người thích phong cách Connecticut tin rằng không cần thêm bất cứ thứ gì khác ngoài bơ vào món thịt tôm hùm thơm ngon của họ.
Biến thể thứ hai là cuộn tôm hùm kiểu Maine. Phong cách này được những người yêu thích phong cách Connecticut gọi là 'gỏi cuốn tôm hùm.' Bánh cuốn kiểu Maine điển hình được phục vụ với thịt tôm hùm lạnh trộn với sốt mayonnaise và ngải giấm , cũng như hẹ hoặc cần tây trước khi được thêm vào cuộn. Bởi vì Maine rất gắn liền với tôm hùm và tôm hùm cuộn, đây là món tôm hùm cuộn phổ biến nhất mà bạn sẽ tìm thấy tại các nhà hàng trên khắp New England.
Cuộn tôm hùm tự làm
Bạn có thể dễ dàng thực hiện một Cuộn tôm hùm Connecticut hoặc là Tôm hùm cuộn Maine từ sự thoải mái trong nhà bếp của riêng bạn. Nếu bạn muốn thêm gia vị cho mọi thứ, thì cũng có rất nhiều công thức biến tấu món ăn nổi tiếng này . Có thể kể đến một vài món như: tôm hùm quấn, tôm hùm cuộn BLT, tôm hùm cuộn cà ri, tôm hùm nướng phô mai, và nhiều món khác nữa!
Lần tới khi bạn tận hưởng khung cảnh mặt nước đẹp như tranh vẽ ở thị trấn ven biển New England yêu thích của mình, hãy thưởng thức món tôm hùm cuộn và một phần khoai tây chiên nóng hổi. Không có cách nào tuyệt vời hơn để tận hưởng mùa hè bằng món tôm hùm cuộn hoàn hảo và một khung cảnh tuyệt đẹp.
