Khi tôi quyết định học đại học ở Boston, tôi rất phấn khích. Đó là nơi khai sinh của bánh kem Boston, nơi sinh thực sự theo nghĩa đen nằm ngay trên con đường từ Emerson và Suffolk. Đối với những người bạn chưa biết, bánh kem Boston thực sự không phải là bánh.
Tôi đã phải giải thích với bạn tôi vì cô ấy rất bối rối. Nó là một mớ hỗn độn. Sau khi ở Boston khoảng một tuần, tôi bắt đầu tìm kiếm một chiếc bánh kem Boston ngon nhất trong thành phố. Và thật thú vị khi nói rằng ít nhất.
Trước hết, tôi thậm chí không thể nhìn một miếng bánh kem Boston nào khác trong ít nhất tuần tới. Thứ hai, việc tìm kiếm một chiếc bánh kem Boston tử tế thật khó. Tôi đã thử ít nhất 8 kiểu tráng miệng khác nhau tại 7 tiệm bánh khác nhau. Và thành thật mà nói, tôi thất vọng về bạn Boston. Tôi đã nghĩ rằng bạn tốt hơn thế này.
Gif lịch sự của tumblr.com
Vì vậy, đây là những chiếc bánh su kem Boston ngon nhất và tệ nhất ở thành phố Boston.
Điều tồi tệ nhất
Không theo thứ tự cụ thể, dành cho những người không thực hiện cắt giảm. Không thể để bạn ăn bánh kem Boston dở, bây giờ tôi có thể không?
Bánh nướng nhỏ
Ảnh của Joey Teodosio
Chiếc bánh cupcake này gần như đã lọt vào danh sách. Phần bánh đạt kỹ thuật tốt, mềm nhưng không bị vỡ. Nó không phải là hương vị điên rồ.
Vấn đề là phần ganache ở trên không phải là sô cô la bằng cách nào đó và hơi dính, và nhân bánh không có hương vị gì. Nếu nó không phải là một kết cấu khác với chiếc bánh, bạn sẽ không biết nó ở đó.
Bánh ngọt hiện đại
Ảnh của Joey Teodosio
Modern nổi tiếng với cannoli của họ, và tin tôi đi, hãy gắn bó với cannoli. Loại bánh mà họ sử dụng cho chiếc bánh cupcake kem Boston của mình là loại bánh có màu vàng nhạt, không phải là loại bánh bông lan thường được sử dụng. Lớp sô cô la trên cái này không tệ một nửa, mặc dù đường ống của chúng rất gớm ghiếc. Và một lần nữa-kem đánh bông nhạt nhẽo, không có hương vị để làm nhân.
Cửa hàng bánh ngọt của Maria
Ảnh của Joey Teodosio
Đây có lẽ là món bánh kem Boston tệ nhất mà tôi đã thử, tôi thậm chí không biết bắt đầu từ đâu. Chiếc bánh khô đến nỗi nó kéo từng giọt ẩm ra khỏi miệng tôi và không còn hương vị gì nữa.
Tôi gần như hoàn toàn chắc chắn rằng họ đã sử dụng pudding để làm nhân bánh thay vì kem bánh ngọt, nhưng bằng cách nào đó, ngay cả những loại nhân quá ngọt cũng không giúp được gì cho vấn đề ẩm ướt. Sô cô la ganache có vị ổn, nhưng nó rất dẻo và dính, tôi cắn một miếng và toàn bộ lớp kem bong ra.
Tốt nhất
Và bây giờ, để có những chiếc bánh su kem ngon nhất của Boston.
Cốc suy nghĩ
Ảnh của Joey Teodosio
Mặc dù theo trí tưởng tượng, chiếc bánh tartlet này không phải là chiếc bánh kem truyền thống của Boston, nhưng nó vẫn rất ngon. Vỏ bánh thực sự là bơ và hơi vụn, nó gần giống với một chiếc bánh mì ngắn hơn là vỏ bánh.
Sô cô la hơi đắng mà tôi rất vui, vì vậy nó không phải là một quả bom đường hoàn toàn. Ganache thực sự đậm đà và mịn, và nó không tan ngay mà đọng lại trong miệng bạn.
Kem ở giữa có rất nhiều hương vani nhưng nó không có kết cấu giống như bánh pudding, rất đẹp và cũng không ngấm vào vỏ bánh. Nó khiến tôi liên tưởng đến nhân bánh cannoli vì kết cấu của nó khá đặc và như kem.
Tiệm bánh và cà phê bột
Ảnh của Joey Teodosio
Flour đã tạo ra một kiệt tác khác. Kem bánh ngọt của họ không quá ngọt và cũng không giống bánh pudding. Nó rất nhẹ và bông, nó tan chảy trên lưỡi của bạn như thể nó được đánh kem, và nó được đóng gói với hương vani.
nhà hàng nào cung cấp bữa ăn miễn phí cho sinh nhật
Ánh sáng như kem bánh ngọt không khí tương phản với sô cô la ganache mà họ đổ khắp bánh. Nó hơi đắng và có hương vị cà phê nhất định. Nó không quá đậm đặc hoặc không dính và không lấn át các thành phần khác. Nó thậm chí còn có mùi giống như mocha, nhờ cà phê trong sô cô la.
Bánh rất ngon. Miếng bọt biển nhẹ, bông, ẩm và ngọt ngào mà không bị ngấy. Nó có một kết cấu tinh tế như vậy, nhưng nó không bị vỡ vụn hoặc chuyển thành hỗn hợp. Nó giống như cắn vào một đám mây.
Lý do duy nhất khiến Flour không phải là 1stlà vì cà phê không truyền thống và không có gì phải che giấu.
Omni Parker House Bar
Ảnh của Joey Teodosio
Như thể bạn có thể có top 3 bánh kem Boston và không đề cập đến Omni. Họ là những người đã phát minh ra món tráng miệng vào năm 1856.
Bản gốc thực sự rất khó để đánh bại. Sô cô la ganache không quá ngọt hay quá nồng, nó cũng không đắng chút nào, nó chỉ tan chảy trong miệng bạn.
Bánh rất mềm mà không bị vỡ và nhân của chúng không quá ngọt hay quá ngậy như một số nơi. Họ cũng không ngại với vani. Nhân bánh này có rất nhiều hương vị và dừa nướng ở các mặt mang lại cho nó một kết cấu đẹp mắt và một chút hạt dẻ. Thật tuyệt vời nếu bạn sống ở Boston, bạn cần phải có điều này ít nhất một lần.
