Thái Lan là một đất nước nổi tiếng với những bãi biển, quán bar, văn hóa, lòng hiếu khách và rõ ràng là ẩm thực. Ẩm thực Thái Lan là một trong những nền ẩm thực nổi tiếng nhất thế giới. Trên thực tế, khi CNN yêu cầu độc giả của họ chọn 50 món ăn ngon nhất thế giới , bảy món ăn Thái Lan lọt vào danh sách - mức tối đa từ bất kỳ quốc gia nào.
Gần đây tôi đã dành gần một tuần ở Thái Lan và ăn một món Thái khác nhau mỗi ngày cho mỗi bữa ăn. Tôi cũng đã thử các món ăn Thái Lan trước đây, nhưng thành thật mà nói, chúng tôi không thể nhận ra nó thực sự tuyệt vời như thế nào cho đến khi bạn ăn nó ở Thái Lan. Tôi cứ tự hỏi sẽ mất bao lâu trước khi tôi cảm thấy buồn chán, nhưng ngày đó không bao giờ đến. Thậm chí hôm nay, tôi muốn quay trở lại quán ăn nhỏ đó bên Vịnh Thái Lan và thưởng thức món Kaeng Pa (cà ri rừng) cực kỳ nóng và cay đó một lần nữa.
Về cơ bản, những gì tôi đang nói là bạn không bao giờ có thể thưởng thức đủ ẩm thực Thái Lan vì sự đa dạng và hầu hết các món ăn Thái đều có vị rất ngon. Trong số tất cả các món ăn tôi đã thử trong một tuần đó, đây là 11 món bạn không thể bỏ qua khi đến thăm Thái Lan:
1. Cà ri gà xanh (Gaeng Keow Wan Kai)
Ảnh của Aakanksha Joshi
Cà ri xanh Thái là một món ăn đáng yêu, đặc biệt là khi bạn dùng nó cùng với một món ăn khác ngon hơn. Món ăn có màu xanh từ ớt xanh nhưng nó vẫn được coi là món cà ri ngọt của Thái. Không phải vì hương vị của nó (nó cay nhẹ, mặc dù điều đó luôn có thể thay đổi), mà vì màu xanh lục nhạt của nó.
2. Tom Yum
Đây là một trong những món súp nổi tiếng nhất của Thái Lan được làm từ nước dùng có chứa các loại thảo mộc cơ bản của Thái Lan và bất kỳ loại hải sản (hoặc thịt gà) nào như tôm, tôm hoặc cá. Một số biến thể tên khác là Tom Yum Goong (với tôm), Tom Yum Pla (với cá) và Tom Yum Po Taek (tất cả là hải sản).
3. Mì xào kiểu Thái (Phad Thai)
Ảnh: pixabay.com
Món ăn này đưa mì lên một tầm cao mới. Nó được làm bằng cách xào mì gạo ngâm với trứng và đậu phụ, thêm tôm, nước mắm, me, ớt sừng và các thành phần hương liệu khác vào.
4. Gỏi đu đủ xanh (Som Tam)
Một bức ảnh được đăng bởi Sopheak Seng (@sopheakseng_) vào ngày 4 tháng 12 năm 2015 lúc 5:29 chiều theo giờ PST
Đây là thiên đường cho tất cả những người ăn chay. Ở một vùng đất mà hải sản chiếm ưu thế trong ẩm thực, nó có thể thực sự khó tìm tốt đồ chay. Ở Thái Lan, Papaya Salad có thể giải cứu bạn. Nó được làm từ đu đủ sống, có vị cay và sảng khoái - khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ngày nào ở Thái Lan. Và đối với tất cả những người không ăn chay, bạn luôn có thể tìm kiếm phiên bản không ăn chay của nó.
5. Chicken in Coconut Soup (Tom Kha Kai)
Một bức ảnh được đăng bởi @chefkingkas vào ngày 18 tháng 11 năm 2015 lúc 8:41 tối theo giờ PST
Đây là một món súp thực sự nổi tiếng khác của Thái Lan, là một phiên bản nhẹ nhàng hơn của Tom Yum. Không giống như người anh em họ cay và nóng của nó, món này nhẹ và có vị kem - hoàn hảo cho những ai không thích đồ ăn của họ quá cay.
6. Cơm chiên (Khao Pad)
Ảnh của Aakanksha Joshi
Đây là món ăn thoải mái nhất của người Thái. Khi bạn muốn tạm dừng tất cả các món cà ri, súp và gia vị, hãy có món này. Vẻ đẹp của món ăn này nằm ở sự đơn giản của nó - nó cơ bản, nhưng nó vẫn rất tuyệt.
7. Gà với hạt điều (Kai Med Ma Muang)
Ảnh do youtube.com cung cấp
Tôi đã yêu hạt điều từ khi còn nhỏ, vì vậy ý tưởng kết hợp hạt điều rang với thịt gà và hương vị Thái Lan dường như thực sự hấp dẫn đối với tôi. Cuối cùng, tôi và những người bạn của tôi đã kết thúc hai phần ăn này, vì vậy điều đó giải thích rất nhiều.
8. Húng quế và gà chiên (Pad Kra Pao Gai)
Ảnh của Aakanksha Joshi
Đây là bữa ăn kiểu Thái cổ điển “một món”. Nếu (có thể Chúa cấm) không có gì khác trong thực đơn hấp dẫn bạn, chỉ cần nhắm mắt và đi ăn món này. Nó sẽ không làm bạn thất vọng.
9. Cà ri đỏ (Gaeng Daeng)
Một bức ảnh được đăng bởi Liset? (@lisetfood) vào ngày 19 tháng 10 năm 2015 lúc 10:32 sáng theo giờ PDT
Đây là chị gái bốc lửa của green curry. Giống như cà ri xanh, màu của nó cũng bắt nguồn từ ớt - nhưng lần này là ớt đỏ. Món ăn đậm đà và thơm phức này chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn mê mẩn và trước khi biết được nó, bạn sẽ quay lại để thưởng thức thêm.
10. Trứng ốp la kiểu Thái (Khai Jiao)
Ảnh của Aakanksha Joshi
gà tây hay gà tốt hơn cho bạn
Đơn giản nhưng hấp dẫn, đây chỉ là một biến tấu kiểu Thái cho bữa sáng cổ điển của bạn - món trứng tráng. Trứng tráng kiểu Thái khác với trứng tráng kiểu cổ điển vì nó mềm và có vân ở giữa với các cạnh giòn, ăn cùng với cơm và nước sốt Sriracha. Một khi bạn thử và yêu nó, bạn cũng có thể học cách làm một cái vì công thức khá đơn giản.
Một khía cạnh khá thú vị khác của biến thể này là trứng tráng hải sản - về cơ bản là trứng tráng với tôm, cua và các loại hải sản băm nhỏ (hoặc không, đối với một số).
11. Jungle Curry (Kaeng Pa)
Ảnh do youtube.com cung cấp
Cuối cùng nhưng chắc chắn không kém - cà ri rừng. Hãy để tôi chỉ nói rằng bạn chưa nếm thử thực tế các loại thảo mộc và gia vị trong món ăn Thái trừ khi cà ri khiến bạn chảy nước mắt và nước mũi, nóng tai, tê liệt não và cơ thể. Món cà ri này sẽ làm công việc đó.
Ý tôi là điều đó khi tôi nói rằng cả đời tôi chưa ăn thứ gì cay đến mức này và tôi đến từ Ấn Độ, nơi nổi tiếng với đồ ăn cay. Món ăn này quá điên rồ, nó là một thách thức đối với tất cả những ai yêu thích đồ ăn cay. Sau này tôi phát hiện ra rằng Đây được coi là món ngon nhất trong số tất cả các món cà ri Thái Lan . Tôi đoán việc đặt một món ăn ngẫu nhiên trong thực đơn đã giúp tôi may mắn vào ngày hôm đó.
