Không có gì giống với hương vị của sô cô la (không chính thức là món ăn được thèm ăn nhất trên thế giới). Thật không may, với hương vị tuyệt vời đi kèm với hậu quả lớn. Sô cô la luôn đi kèm với hàng tấn calo dưới dạng chất béo và đường, phải không?
Không nhất thiết - có một cách để thỏa mãn cơn thèm sô cô la đó trong khi cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn. Xin giới thiệu bột cacao, câu trả lời cho mọi vấn đề của bạn. Trước tiên, hãy để tôi giải thích bột cacao thực chất là gì.
Quá trình sản xuất sô cô la bắt đầu từ hạt cacao từ cây cacao. Sau khi hạt cacao được hái và lên men (để đạt được hương vị đầy đủ), chúng được sấy khô và rang, sau đó nghiền thành bột nhão. Từ hỗn hợp sệt này, có thể chiết xuất bơ ca cao, để lại phần bột ca cao khô. Sự kết hợp của bột ca cao và bơ ca cao (có bổ sung một số chất làm ngọt) được sử dụng để làm sô cô la mà chúng tôi yêu quý trong miệng của chúng tôi.
Ảnh của Kevin Kozlik
phải làm gì với dulce de leche
Ngoài việc là một nguyên liệu làm bánh thiết yếu trong nhà bếp, bột cacao có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau và có thể được thêm vào hầu hết mọi thứ. Bạn có thể làm ca cao nóng với nó, thêm nó vào bánh kếp của bạn, cho nó vào sữa chua hoặc thậm chí ăn nó sống (mặc dù nó không được khuyến khích) - hãy xem bài viết này để biết một số cảm hứng về việc sử dụng một loại bột khác trong bất kỳ thực phẩm nào.
Bột ca cao có thể cung cấp hương vị sô cô la đậm đà, ngon miệng đồng thời cung cấp cho bạn một số lợi ích đáng kinh ngạc. Kiểm tra nó ra.
Lượng calo thấp / chất xơ cao
Ảnh của Hannah Morse
Một muỗng canh bột ca cao, tùy theo nhãn hiệu, chỉ khoảng 10 calo. Nó chứa ít hơn một gam chất béo, chỉ ba gam carbs , và một gam protein. Ngoài những con số thấp tuyệt vời này, hàm lượng chất xơ trong bột ca cao là đáng kinh ngạc, lên đến hai gam cho mỗi muỗng canh.
Chất xơ cần thiết trong việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh , và tỷ lệ 3-2-carb-trên-chất xơ này là một trong những tỷ lệ tốt nhất trong trò chơi. Bột ca cao là một cách rất đơn giản (và ngon) để có thêm chất xơ vào cơ thể với một lượng rất nhỏ calo.
kem ngon nhất thế giới
Khoáng chất
Ảnh của Posey Memishiam
Loại bột kỳ diệu này chứa các khoáng chất sắt, mangan, magiê và kẽm.
Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy trong cơ thể, tạo ra các tế bào hồng cầu và hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Mangan là một phần của enzym hình thành sụn và xương, chuyển hóa chất dinh dưỡng và hoạt động như một chất chống oxy hóa khắp cơ thể.
Magiê tạo ra năng lượng và hỗ trợ duy trì nhịp tim của bạn. Và cuối cùng, kẽm hỗ trợ hệ thống miễn dịch đồng thời giúp sản xuất và phát triển các tế bào mới. Tất cả những lợi ích này là của bạn với việc uống một muỗng canh bột ca cao, chứa từ ba đến chín phần trăm mỗi ngày khuyến nghị lượng các khoáng chất này .
bạn có thể dùng kem chua thay cho sữa chua không
Flavonoid
Ảnh của Parisa Soraya
Một thành phần chính tạo nên lợi ích sức khỏe của bột ca cao là sự hiện diện của epicatechin và catechin, hai chất này có nguồn gốc thực vật các chất được gọi là flavonoid .
Trong khi cả hai đều ngăn ngừa chứng viêm có hệ thống bằng cách hoạt động như chất chống oxy hóa, epicatechin cũng có thể làm giãn các cơ trong mạch máu, dẫn đến cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp. Flavonoid và hương vị lớn? Bột ca cao đang làm cho chúng tôi rất nhiều ưu ái.
Thuốc chống trầm cảm
Ảnh của Emily Hu
những nơi tốt để ăn vào ngày sinh nhật của bạn
Có một số bằng chứng chỉ ra rằng bột ca cao có thể hoạt động như một loại thuốc chống trầm cảm . Bên cạnh hương vị của sô cô la ngay lập tức tạo ra niềm vui, chất dẫn truyền thần kinh phenethylamine có trong bột hoạt động như một chất nâng tâm trạng và chống trầm cảm tự nhiên.
Bột ca cao cũng có thể tăng cường opiate tự nhiên trong cơ thể được gọi là endorphin, cũng như chất dẫn truyền thần kinh serotonin, được kích thích bởi thuốc chống trầm cảm để cải thiện hạnh phúc nói chung.
Caffeine
Ảnh của Mikayla Baiocchi
Mỗi thìa bột cacao chứa khoảng 12 mg caffein . Chắc chắn, điều này có thể không nhiều so với một tách cà phê hoặc một ly soda, nhưng hãy là thật - bất kỳ lượng caffeine nào cũng là một lợi thế.
Lần tới khi bạn thèm sô cô la, bạn có thể quên đi tất cả các thuộc tính xấu và kỳ thị xấu của nó, bởi vì bột ca cao đóng gói hương vị hấp dẫn với lợi ích dinh dưỡng đáng kinh ngạc . Điều tuyệt vời nhất là có thể ăn thức ăn có vị sô cô la nhiều lần trong ngày mà không cảm thấy tội lỗi. Thay vào đó, hãy cảm thấy hài lòng về việc đối xử tốt với cơ thể của bạn (và vị giác của bạn).
