Tôi là một người thích ăn uống mạo hiểm. Tôi đã thử những món như nhím biển, ếch, gan ngỗng, chuột, cá sấu và lươn. Trong suốt hàng năm của Canberra Lễ hội đa văn hóa , Tôi bắt gặp một chiếc xe đẩy phủ đầy cờ Scotland với dòng chữ 'haggis and black pudding' trên biểu ngữ. Tôi đã bị hấp dẫn vì vậy tôi quyết định thử nó, và tôi phải nói với bạn ... đó là một trải nghiệm đáng ngạc nhiên.
Nó là gì?
Haggis là một loại bánh pudding mặn bao gồm bột yến mạch, gan, tim, hành tây, muối và gia vị. Nó thường gắn liền với văn hóa ẩm thực của Scotland. Nhưng người tạo ra món ăn này thực sự là một nhân vật. Ai là người nghĩ ra ý tưởng chặt gan, tim và phổi của động vật, sau đó nấu trong dạ dày của chính nó? Bạn đã bao giờ nghe nói về vỏ xúc xích chưa?
Bánh pudding đen là một xúc xích, và nó thực sự có màu đen. Đó là hỗn hợp của mỡ lợn, yến mạch và huyết lợn sẫm màu khi nấu . Điều này dẫn đến một cái gì đó có vẻ đáng ngờ không thể phủ nhận. Bánh pudding đen theo truyền thống được sử dụng trong nấu ăn của Anh, Ailen và Scotland.
Điều kỳ lạ nhất là món ăn này thường được phục vụ cho bữa sáng ... nhưng điều đó không ngăn được mọi người cho nó vào kem .
Và nó thực sự có vị ngon ...
Haggis hơi mặn và tôi hoàn toàn thích nó hơn xúc xích ( cũng được thực hiện với một số câu hỏi khá Thành phần). Nó tương tự như thịt bò băm về độ nhất quán, nhưng hương vị phức tạp hơn và nhiều sắc thái hơn. Không có loại thịt nào có mùi vị khó chịu (thậm chí cả gan, thứ mà tôi thường GHÉT). Tôi cá rằng điều này sẽ tuyệt vời với một số khoai tây và nước thịt.
Tôi đã có tiết canh lợn ở Thái Lan trước đây, nhưng tôi thích bánh pudding đen hơn vô cùng. Nó dày dặn và làm tôi nhớ đến thịt hamburger. Màu sắc là điều duy nhất khiến bạn bối rối. Tôi chắc chắn sẽ có bánh pudding đen một lần nữa, và bây giờ tôi hiểu tại sao người Anh tiếp tục ăn nó vào bữa sáng.
Không tin tôi?
Trong một thế giới nơi lãng phí tràn lan , Tôi chỉ có thể nhìn thấy lợi ích của món ăn này. Nếu một con vật phải chết vì thức ăn của bạn, tại sao không sử dụng từng chút một của nó? Haggis và bánh pudding đen không tệ bằng một nửa so với âm thanh của chúng. Tôi dám bạn để thử nó và xem cho chính mình.
