Tôi luôn quen với chế độ ăn nhiều trái cây lạ vì tôi lớn lên trên một hòn đảo nhiệt đới (Puerto Rico), đó là nhóm thực phẩm có mặt trong hầu hết các bữa ăn của tôi. Đu đủ, chuối, xoài, dứa, chanh dây, dưa hấu và quả mọng chỉ là một số loại kẹo tự nhiên mà tôi thường thưởng thức ở nhà.
Đó là lý do tại sao khi tôi lần đầu tiên đọc về chế độ ăn kiêng Raw-Till-4 nó giống như một sự mở rộng cách ăn uống của tôi hơn là một chế độ ăn kiêng hạn chế. Tất cả trái cây và rau sống mà tôi có thể ăn trước 4 giờ chiều và một bữa ăn nấu sẵn thịnh soạn cho bữa tối ?! Nó có vẻ hoàn hảo với tôi.
Khi Mùa Chay đến năm thứ nhất, tôi không thể quyết định về việc đền tội Mùa Chay. Trước đây, tôi kiêng sô cô la, đồ ngọt và Facebook, nhưng lần này tôi muốn một thứ gì đó có thể thử thách tôi cả về tinh thần lẫn thể chất. Khi tôi cắn miếng trứng rán cuối cùng trên bánh mì nướng bơ và lau sạch lớp lòng đỏ vàng ngọc trai bám trên cằm, tôi đã đưa ra quyết định của mình. Trong suốt một tháng, tôi kiêng ăn thức ăn nấu chín trước 4 giờ chiều. Nó nghe có vẻ như một thử thách hoàn hảo.
Tuần 1
Ảnh của Carolina Licalzi
sau khi cắt amidan bao lâu thì có thể ăn uống bình thường
Tôi bắt đầu tuần đầu tiên với cảm giác lạc quan, tin rằng chế độ ăn kiêng sẽ là một miếng bánh (tất nhiên không phải theo nghĩa đen). Tôi bắt đầu mỗi sáng bằng cách tiêu thụ đủ trái cây để cung cấp cho toàn bộ sinh viên năm nhất trong nhà ăn (xin lỗi vì đã lấy hết) và nhét vào ba lô trái cây để ăn vặt cho đến khi mọi dây kéo được kéo căng, từng sợi vải có thể nhìn thấy khi họ cố gắng giữ lại một cách mệt mỏi. túi của tôi khỏi vỡ.
Vào bữa trưa, tôi sẽ tập hợp tất cả các món salad trên đỉnh Everest. Tôi sẽ lấy càng nhiều nguyên liệu càng tốt và giống như ai đó đang xây dựng một ngôi nhà của những tấm thẻ, đặt từng món một chồng lên nhau một cách phức tạp để giữ thăng bằng — bất kỳ người đi bộ chặt chẽ nào cũng sẽ bị ấn tượng. Xà lách, cà chua, hành tây, cà rốt, đậu xanh, đậu, nấm, dưa chuột chỉ là một số nguyên liệu tôi muốn đưa vào tháp của mình để có một bữa trưa thỏa mãn, nhưng thường lộn xộn.
Sau khi ăn món salad quái vật của mình, tôi sẽ ăn nhẹ với trái cây và rau cho phần còn lại của buổi chiều, háo hức chờ đợi đến 4 giờ chiều và bữa tối. Cơm, rau nấu chín và cá là những thứ tôi thường ăn, thỉnh thoảng thay thế bữa ăn đó bằng mì ống và rau.
Tôi đang cảm thấy mình còn sống. Tôi cảm thấy bớt uể oải hơn và đáng ngạc nhiên là tôi thèm ăn trái cây và rau quả. Trên hết — và có thể đó là do tâm lý — tôi thậm chí còn nghĩ rằng mình trông đẹp hơn. Tôi đã hoàn thành tuần đầu tiên và cảm thấy có động lực cho Tuần 2, tin rằng mọi thứ sẽ trở nên tốt hơn.
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Cuối tuần khó khăn hơn một chút. Khi tất cả bạn bè của tôi đang gọi bánh mì nướng kiểu Pháp vào bữa sáng muộn, tôi phải yêu cầu một ly sinh tố hoặc khoảng 10 bát trái cây. Mạnh mẽ lên.
Tuần 2
Ảnh của Carolina Licalzi
tôi nên ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân mỗi ngày
Tuần 2 chỉ là một phần mở rộng của Tuần 1, tôi vẫn cảm thấy rất tuyệt. Tuy nhiên, tôi nhanh chóng cảm thấy mệt mỏi với các lựa chọn tại phòng ăn. Dứa, dưa hấu, chuối và bưởi không còn kích thích vị giác của tôi nữa, vì chúng là tất cả những gì tôi đã ăn vào buổi sáng trong tuần qua. Thật may mắn cho tôi, tôi có một Vitamix trong phòng của mình (món quà sinh nhật tốt nhất BAO GIỜ), vì vậy tôi đã sử dụng nó rất tốt.
Tuần đó, tôi mạo hiểm đến cửa hàng tạp hóa, hay tôi thích gọi nó là Vườn Địa Đàng, và chạy nhanh đến các khu trái cây và rau củ. Giống như một đứa trẻ trong cửa hàng kẹo, tôi chạy xung quanh điên cuồng, lấy tất cả các loại trái cây tươi yêu thích của tôi — đu đủ, dâu tây, chanh dây, xoài — và một túi dâu đông lạnh. Điều này đã thay đổi Tuần 2 đối với tôi. Thay vì chỉ ăn những miếng trái cây cứng trong ngày, tôi đã làm sinh tố và nước ép trái cây và trái cây xanh và mọng thơm ngon, để ăn sáng và dùng làm đồ ăn nhẹ.
Không cần phải nói bữa trưa cũng trở nên lặp đi lặp lại vào thời điểm này, vì vậy tôi cũng lục tung cửa hàng tạp hóa để tìm thêm một số loại rau “thú vị”. Tôi dự trữ bơ, cải xoăn, nấm portobello, cà chua bi, và mầm cỏ linh lăng để làm bữa trưa mà tôi có thể mong đợi được ăn. Tôi thậm chí còn làm một chiếc bánh burger portobello mà tôi muốn chết. Điều này đã làm cho Tuần 2 trôi qua một cách dễ dàng và truyền cho tôi sự tự tin, nâng cao hy vọng của tôi khi tôi bước vào Tuần 3.
Tuần 3
Ảnh của Carolina Licalzi
Vào khoảng thứ Tư của Tuần 3, tôi nhận ra rằng tất cả những gì tôi muốn cho bữa sáng là bánh mì nướng với quả bơ và một quả trứng trên đó… Hoặc chỉ là bánh mì nướng… Hoặc bột yến mạch, hoặc thực sự là BẤT CỨ ĐIỀU GÌ ấm áp. Tôi cũng đã quay trở lại ăn trái cây ở nhà ăn vào thời điểm này vì tài khoản ngân hàng của tôi không thực sự tha thứ cho việc mua thực phẩm của tôi từ tuần trước.
biểu tượng nước tăng lực quái vật có nghĩa là gì
Ngoài ra, năng lượng tôi cảm thấy trong Tuần 1 và 2 đã biến mất không dấu vết. Thay vào đó, tôi mệt mỏi, ủ rũ, và đau đầu khó chịu và dai dẳng như tiếng kêu vo ve quanh đầu bạn. Điều này có thể là do tôi ăn không đủ — chỉ vì tôi không thể tập hợp sức mạnh ý chí để đưa cùng một loại trái cây vào miệng mình một lần nữa. Tôi cũng nhận thấy rằng trong Tuần 3, tôi đã thực sự làm quá sức với 4 bữa ăn trưa.
Tôi đã ăn vặt suốt cả ngày và thực sự thèm ăn vào bữa tối — đôi khi ăn một bữa no, và sau đó “ăn vặt” một bữa khác. Tôi đã bước sang Tuần thứ 4, sẵn sàng nghỉ việc, sẵn sàng cho một bữa sáng thực sự.
Tuần 4
Ảnh của Carolina Licalzi
Trước sự ngạc nhiên của tôi, đầu Tuần 4 không quá tệ. Tôi lấy một ít trái cây ở phòng ăn và làm sinh tố, thú vị hơn là tự cắn trái cây. Tuy nhiên, nửa tuần một điều kỳ lạ đã xảy ra. Tôi đã mơ về bánh mì. Đó là một giấc mơ vô cùng sống động. Tôi có thể cảm thấy răng mình đang chìm trong miếng bánh mì nướng giòn tan, ngập trong bơ đậu phộng nhớp nháp khi một giọt mật ong chảy ra bên cạnh miếng bánh mì và từ từ trượt xuống tay tôi.
bánh pizza có thể để được bao lâu
Tôi nghĩ rằng đó là cách trong tiềm thức của tôi để nhắc nhở tôi rằng tôi không muốn ăn trái cây lạnh cho bữa sáng, tôi muốn một thứ gì đó ấm áp và thoải mái để lấp đầy bụng và trái tim của mình, nhưng tôi quyết định bỏ qua. Tôi đã hoàn thành tuần trước một cách bực tức và đói, nhưng tự hào. Tôi đã vượt qua được.
Sống trong khuôn viên trường đại học thực sự hạn chế khả năng sáng tạo của tôi — việc làm các bữa ăn trong ký túc xá của tôi giống như cố gắng vẽ một kiệt tác chỉ với hai màu (vâng, tôi chỉ tự so sánh mình với một họa sĩ bậc thầy). Nhưng thực sự, việc tiếp cận với các thành phần hạn chế là trở ngại lớn nhất mà tôi phải đối mặt nếu tôi ở nhà, tôi tin rằng Tuần 3 và 4 sẽ cảm thấy tuyệt vời như hai tuần đầu tiên.
Ảnh của Carolina Licalzi
Kể từ đó, tôi tiếp tục bao gồm Raw-Till-4 trong chế độ ăn uống của mình, nhưng trong thời gian ngắn hơn, thường chỉ vài ngày, đôi khi một tuần mỗi lần. Tuy nhiên, tôi chắc chắn rằng khi tôi trở về nhà ở Puerto Rico hoặc nếu tôi đang sống ở Hawaii (đó không phải là giấc mơ của mọi người sao?) Tôi có thể thực hiện được cả tháng.
Nếu bạn nghĩ rằng bạn thích nó, tôi nói hãy thử. Nhiều khả năng nó cũng sẽ làm cho bạn cảm thấy tỉnh táo hơn, nhẹ nhàng hơn và khỏe mạnh hơn cộng với tôi nghĩ rằng đó là cách hoàn hảo để trở lại thói quen lành mạnh của bạn bằng một cú đá. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn duy trì sự đa dạng trong các bữa ăn của mình, nếu không bạn cũng sẽ bắt đầu mơ về bánh mì.
