Ăn thịt gà sống thực sự rất nguy hiểm, vì vậy điều cực kỳ quan trọng là bạn phải biết cách nhận biết gà đã chín hoàn toàn hay chưa. Có vô số cách để kiểm tra thịt gà của bạn và vì tôi biết không phải lúc nào cũng có thể sử dụng nhiệt kế thịt, tôi sẽ giới thiệu những cách tôi sử dụng khi không có nhiệt kế cũng như kiểm tra bằng nhiệt kế. Học cách kiểm tra gà của bạn mà không cần nhiệt kế đơn giản hơn nhiều so với âm thanh và sẽ rất hữu ích khi bạn thấy mình không có nhiệt kế
Ariana Antonelli
Khước từ trách nhiệm: Để có kết quả tốt nhất, hãy cắm nhiệt kế vào phần dày nhất của gia cầm để kiểm tra xem gà của bạn có ở 165ºF hay không. Nấu gà ở lửa nhỏ sẽ giúp gia cầm chín đều.
Nếu bạn không có nhiệt kế trên tay, sẽ có những dấu hiệu khác về miếng thịt gà đã chín:
1. Sự co lại của thịt.
Ariana Antonelli
Khi thịt gà đã chín hoàn toàn, nó sẽ nhỏ hơn so với lúc mới bắt đầu. Nếu bên ngoài thịt gà của bạn có màu trắng nhưng vẫn có kích thước như nhau thì có thể thịt gà chưa chín hoàn toàn.
2. Kiểm tra màu sắc của nước trái cây.
Ariana Antonelli
Khi xử lý thịt gà, bạn có thể kiểm tra xem nước chảy ra có trong hơn / trắng hay không để biết được thịt gà đã chín chưa. Cách này đặc biệt áp dụng cho thịt gà, không áp dụng cho các loại thịt khác. Nếu nước tiết ra từ gà vẫn có màu hồng thì gà của bạn cần thêm thời gian.
3. Rạch một đường nhỏ ở phần dày nhất của miếng thịt và kiểm tra màu sắc.
Ariana Antonelli
Nếu bạn không muốn cắt rời thịt gà, thì bạn nên rạch một đường nhỏ. Chỉ cần dùng nĩa và dao kéo tách hai bên cho đến khi bạn có thể nhìn thấy hết màu sắc của miếng thịt. Đảm bảo sử dụng phương pháp này trong điều kiện ánh sáng tốt để đảm bảo thịt thực sự có màu sắc như bạn thấy. Đôi khi thịt sẽ có một số màu hồng trong màu trắng, có nghĩa là nó cần được nấu lâu hơn một chút. Nếu thịt có màu trắng, tức là thịt đã chín hoàn toàn.
Ariana Antonelli
Với việc luyện tập và thời gian, việc kiểm tra gà của bạn sẽ trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn. Khi nghi ngờ, hãy nhớ nhiệt độ 165ºF. Thưởng thức!
