Bữa trưa ở trường công thường không được ca ngợi vì sự hấp dẫn về mặt ẩm thực của chúng. Tôi vẫn có thể nhớ 'thức ăn' mà trường tiểu học của tôi cung cấp thường bao gồm ổ bánh mì thịt với một bên tóc phụ nữ ăn trưa. Một lần, khi tôi học lớp bốn, một người bạn của tôi tìm thấy một chiếc răng bị cháy trong pho mát nướng của anh ấy - Tôi không nghĩ vậy.
Khi tôi bắt đầu học trung học cơ sở vào năm lớp sáu, tôi đã có đủ ý thức để bắt đầu mang bữa trưa của mình từ nhà. Lúc đầu, mẹ tôi phàn nàn vì những bữa ăn đầy ắp giăm bông và gà tây, trái cây và bánh hạnh nhân mà bà đang cung cấp cho tôi bây giờ đắt hơn những bữa trưa 1,87 đô la mà trường tôi cung cấp. Tuy nhiên, cô ấy không thể lập luận rằng bữa trưa mà cô ấy đóng gói cho tôi là dinh dưỡng và cân bằng hơn nhiều so với bữa ăn ở căng tin trường học của tôi.
Phil Denton trên Flickr
Khi tôi bắt đầu học trung học vào năm 2012, tôi hoàn toàn hạnh phúc khi mang hộp cơm hình con khỉ chứa đầy bánh ngon đến trường, nhưng tôi nhận thấy rằng những đống khoai tây sần sùi cũ được nhà trường phục vụ đã biến thành những chiếc bánh nướng và bánh mì gà giòn. Và đó không phải chỉ vì tôi đã chuyển trường.
Năm 2012, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thành lập tiêu chuẩn dinh dưỡng cho bữa sáng và bữa trưa ở trường. Cụ thể, họ tăng lượng trái cây, rau, ngũ cốc và sữa ít béo trong bữa trưa ở trường và giảm lượng natri, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Họ cũng đảm bảo rằng bữa ăn trưa của bữa sáng đáp ứng được yêu cầu về calo của học sinh.
ăn chuối nâu có an toàn không
USDAgov trên Flickr
Hóa đơn nhà 610 , gần đây đã được đưa vào Hạ viện Hoa Kỳ, thiết lập Đạo luật Không cho Trẻ em Đói khổ, đạo luật này bãi bỏ các tiêu chuẩn do USDA đặt ra. Đạo luật này đe dọa trực tiếp đến tiêu chuẩn dinh dưỡng bữa ăn học đường và một số người cho rằng đây là cuộc tấn công đầu tiên của Betsy DeVos vào các trường công lập.
Các bữa ăn dinh dưỡng có thể đắt hơn những bữa ăn làm từ pho mát mốc và bánh mì cũ, nhưng chúng mang lại cho các bậc cha mẹ đang chật vật kiếm sống nhờ sự yên tâm rằng con cái của họ đang ăn ít nhất một bữa ăn đàng hoàng mỗi ngày.
USDAgov trên Flickr
Tôi có hai người bạn có mẹ là phụ nữ ăn trưa. Tôi có thể nhớ họ đã nói với tôi ở trường trung học rằng mẹ của họ đã phải thay đổi các công thức nấu ăn trong nhà bếp để làm cho bữa trưa lành mạnh và bổ dưỡng hơn. Kết quả là các nguyên liệu tốt hơn đã được đưa vào bữa ăn ở trường và học sinh được ăn uống đầy đủ.
Tôi sẽ không bao giờ quên lần mẹ tôi về nhà vào một buổi tối khi tôi đang học cấp hai trông rất đau lòng. Vào thời điểm đó, cô là giáo viên lớp ba tại một trường tiểu học Title I, có nghĩa là một số lượng lớn học sinh ghi danh đến từ các gia đình có thu nhập thấp.
Một sinh viên đã nói với cô ấy vào ngày hôm đó rằng vào bữa tối hôm trước, cô ấy phải chia một chiếc hotdog theo năm cách với bốn thành viên khác trong gia đình. Bữa sáng và bữa trưa mà cô nhận được ở trường là nguồn thực phẩm đáng tin cậy duy nhất mà cô nhận được vào các ngày trong tuần, và gia đình cô phải vật lộn để có những bữa ăn tươm tất vào cuối tuần.
Mặc dù vẫn còn trong giai đoạn đầu, dự luật này đánh dấu sự khởi đầu của một cuộc đấu tranh lâu dài cho giáo dục công. Bên cạnh việc thiết lập Đạo luật Không cho Trẻ em Đói khổ, dự luật 610 cũng thiết lập một chương trình phiếu quà tặng giáo dục để khuyến khích phụ huynh dạy con tại nhà hoặc đưa chúng vào các trường tư thục.
Nếu bạn thấy hóa đơn này lố bịch như tôi, nói với nhà lập pháp của bạn . Họ được gọi là đại diện của bạn vì một lý do. Gửi cho họ một email hoặc gọi cho họ tại văn phòng của họ và cho họ biết suy nghĩ của bạn. Hãy ủng hộ các bữa ăn dinh dưỡng ở trường vì đối với một số trẻ, chúng là thức ăn đáng tin cậy duy nhất mà chúng có.
