Tôi thích uống rượu. Kể từ khi tốt nghiệp đại học, chỉ nghĩ đến rượu mạnh đã khiến tôi phát ốm (cứ chờ một ngày nào đó bạn cũng sẽ già) và bia không phải là món khoái khẩu của tôi. Rượu không chỉ thực sự có vị ngon mà còn có lợi cho sức khỏe với lượng nhỏ vừa phải và có thêm lợi ích là khiến bạn trông sang trọng và thông thái khi uống.
Nhược điểm của rượu vang: có rất nhiều biệt ngữ đi kèm. Rượu vang khô, lên men malolactic, rượu vang có tannin, rượu vang có mùi sồi, Cabs cổ điển, blah blah blah. Nó đủ để khiến bất cứ ai quay sang Fireball (jk, không, không phải đâu). Một trong những câu hỏi lớn nhất đặt ra cho những người mới uống rượu là 'rượu' khô 'có nghĩa là gì?' Hãy cùng khám phá điều đó.
tại sao đồ ăn Ấn Độ khiến bạn đi ị
Rượu 'khô' là gì?
Steven Baboun
Rượu khô là một thuật ngữ khó hiểu một cách không cần thiết – nó chỉ có nghĩa là rượu không ngọt . Điều này là do không có đường còn sót lại trong rượu để làm cho nó có hương vị như vậy. Nhưng điều đó xảy ra như thế nào? Nó thực sự khá đơn giản.
Rượu bắt đầu là nước ép nho và trở thành cồn khi nước ép lên men - khi nấm men ăn đường đã có trong nước nho. Trong nhiều loại rượu, quá trình lên men đó bị dừng lại trước khi nấm men có thể ăn hết đường, làm cho rượu có vị ngọt. Đây được gọi là đường dư
Khi rượu khô, nghĩa là nhà sản xuất rượu đã để quá trình lên men kết thúc hoàn toàn. Men đã ăn hết đường từ nước nho và không còn đường nào, có nghĩa là rượu sẽ không ngọt.
ăn bột bánh quy có hại cho bạn không
Được rồi, vậy rượu khô có phải là loại khiến miệng tôi cay xè không?
Devon Carlson
Nói một cách ngắn gọn, không. Thuật ngữ 'khô' không liên quan gì đến các đặc điểm cảm quan của việc uống rượu vang. Miệng bạn có cảm giác lạ và cay khi bạn uống rượu có nhiều tannin . Mặc dù rượu vang khô có thể có lượng tannin cao hơn, giống như nhiều loại rượu vang đỏ truyền thống, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng luôn đi đôi với nhau.
Làm cách nào để biết tôi có thích rượu vang khô hay không?
Uống đi! Không, nghiêm túc đấy. Cá nhân tôi đã trải qua giai đoạn hầu như chỉ uống rượu Riesling (vâng, tôi cũng xấu hổ), nhưng một ngày nọ, nó giống như một công tắc bị lật và tôi bắt đầu thích và thực tế là thích rượu vang trắng khô hơn. Bây giờ, tôi sẽ không chạm vào Moscato nếu bạn trả tiền cho tôi.
Có nhiều lựa chọn cho bạn ở ngoài đó, nhưng khuyến nghị mạnh nhất của tôi là đến Binny's hoặc Trader Joe's và yêu cầu một trong những nhân viên giúp bạn. Bạn cũng có thể tải xuống một ứng dụng như Vivino cho phép bạn quét nhãn rượu và cung cấp cho bạn đánh giá và một số ghi chú nếm thử.
Cuối cùng, đừng ngại phân nhánh. Cách tốt nhất để làm điều này là cùng bố mẹ đi ăn tối. Bằng cách đó, ngay cả khi bạn không thích rượu vang của mình, bạn cũng không phải trả tiền cho nó. Chỉ đùa thôi. Đại loại.
