Chỉ cần hình dung nó - trở về nhà sau một ngày dài đi học và mở cửa ra là mùi bánh quy sô cô la mới nướng thoang thoảng trong phòng. Thiên đường, phải không? Nhưng, bạn có thể hỏi, bạn nên ghi công ai là người đã tạo ra chiếc bánh quy sô cô la ấm áp, béo ngậy, hoàn hảo? Điều gì về tất cả các cookie yêu thích của bạn? Thật may mắn cho bạn, đây là lịch sử ngắn gọn về tất cả các loại cookie yêu thích của bạn.
Bánh quy socola
Ảnh của Mackenzie Barth
Hóa ra, Ruth Wakefield , chủ nhà hàng Toll House, phát minh ra bánh quy sô cô la chip Vào những năm 1930. Mặc dù có một số điểm khác biệt trong câu chuyện, nhiều người tin rằng cô ấy đã hết sô cô la hoặc các loại hạt của thợ làm bánh cho bánh quy của mình và chuyển sang sử dụng sô cô la nửa ngọt cắt nhỏ để thay thế.
Tuy nhiên, theo Cuốn sách tuyệt vời về bánh quy sô cô la của Mỹ , Wakefield sẽ không bao giờ hết các loại hạt hoặc sô cô la (dù sao thì cô ấy cũng điều hành một nhà hàng), vì vậy chiếc bánh quy sô cô la chip chắc hẳn đã được sinh ra từ thiên tài làm bánh thuần túy của Wakefield.
những địa điểm vui chơi để ăn ở Portland hoặc
Bất kể Wakefield đã nghĩ ra món bánh quy sô cô la như thế nào, tất cả chúng ta đều vì thế rất vui vì cô ấy đã làm. Trên thực tế, bang Massachusetts quê hương của cô ấy rất vui vì họ đã làm bánh quy sô cô la chip của họ cookie nhà nước . Để có lịch sử mở rộng hơn, hãy xem bài viết này .
Hãy chú ý theo dõi Ngày bánh quy sô cô la quốc gia vào ngày 15 tháng 5 và tự làm bánh quy sô cô la chip cổ điển với sự biến tấu vớicông thức nàycho bánh quy sô cô la chip thịt xông khói.
Snickerdoodle
Ảnh của Lisa Gong
Người ta tin rằng snickerdoodles đã đưa đến Hoa Kỳ (cụ thể là New England) bởi những người nhập cư Anh, Scotland và Hà Lan. Nguồn gốc không rõ ràng, nhưng cái tên “snickerdoodle” có thể xuất phát từ từ schnecke knödel trong tiếng Đức, có nghĩa là “bánh bao ốc”.
Hóa ra, Tổng thống James Buchanan được cho là đã có một vị trí mềm cho những chiếc bánh quy đường quế này. Một thực tế thú vị khác: snickerdoodles là cookie nhà nước của Connecticut và bạn có thể tự tạo bằng cách sử dụngcông thức này.
bánh gừng
Ảnh của Sarah Comerford
Nguồn gốc của bánh gừng cũng rất bí ẩn, mặc dù theo Steven Stellingwerf, tác giả của Cuốn sách bánh gừng , nó có thể đã được mang đến Tây Âu bởi quân viễn chinh vào thế kỷ XI, bởi vì củ gừng có nguồn gốc từ châu Á, cụ thể là Trung Quốc.
Bánh quy thường xuất hiện tại các hội chợ châu Âu thời Trung cổ, ngay sau đó được sử dụng với tên gọi “ chất lỏng . ” Những ngôi nhà bánh gừng, đủ thú vị, có nguồn gốc ở Đức , thường được ghi nhận trong truyện cổ tích Anh em nhà Grimm Hansel và Gretel .
Mẹ của George Washington, Mary Ball Washington, thậm chí còn có công thức đặc biệt riêng cho bánh gừng (ở dạng bánh), có thể được tìm thấy ở đây .
loại bánh mì ngắn
Ảnh của Cari Lamba
Bánh mì ngắn có nguồn gốc từ Scotland, nơi “ bánh quy ”Được làm bằng cách làm khô bất kỳ bột bánh mì còn sót lại nào trong thời trung cổ. Cuối cùng, men đã được thay thế bằng bơ để tạo ra loại bánh quy mỏng mà tất cả chúng ta đều biết và yêu thích.
điều gì sẽ xảy ra nếu bạn bị bắt bằng một id giả
Mary, Nữ hoàng Scotland, được biết đến là người rất thích bánh mì ngắn làm bằng hạt giống Caraway , và tạo ra bánh mì ngắn thường được cho là do cô và đội ngũ đầu bếp Pháp của cô.
Bạn muốn tự tay mình làm một chiếc bánh mì ngắn xứng đáng trong căn bếp hoàng gia của Nữ hoàng Mary? Thủ tục thanh toáncông thức nàycho bánh mì ngắn Earl Grey.
Yến mạch nho khô
Ảnh của Kristine Mahan
Một giả thuyết phổ biến về nguồn gốc của bánh quy nho khô làm từ bột yến mạch là chúng có nguồn gốc từ Scotland / Anh bánh yến mạch . Trong thời chiến, những người lính sẽ mang theo bánh yến mạch để chiến đấu với họ để tăng cường năng lượng trong trận chiến. Công thức đầu tiên cho những đứa trẻ này được viết bởi Fannie Merritt Farmer vào năm 1896.
Bánh quy nho khô làm từ bột yến mạch cũng thường được coi là “thực phẩm tốt cho sức khỏe”, đặc biệt tốt cho một bữa ăn lành mạnh. Để tự chế biến món ăn lành mạnh của riêng bạn, hãy xem công thức làm bánh quy nho khô không chứa gluten, bột yến mạch thuần chay này.
Bơ đậu phộng
Ảnh của Annie Pinto
Các phát minh ra bơ đậu phộng chính nó được cho là của người Aztec, người đã nghiền đậu phộng rang thành bột nhão. Không ai thực sự chắc chắn về việc ai đã có ý tưởng cho bơ đậu phộng vào bánh quy, nhưng hầu hết mọi người đều tin rằng George Washington Carver đã nghĩ ra món bánh quy bơ đậu phộng như một phần của bài báo nghiên cứu của mình “ Cách trồng lạc và 105 cách chuẩn bị cho người tiêu dùng . '
Thèm bánh quy bơ đậu phộng của riêng bạn? Kiểm tra công thức này choPeanut Butter Cookies hôn.
công thức khoai tây nướng & pho mát
Đường
Ảnh: mccormick.com
Trong lịch sử, tiền thân của bánh quy đường được tìm thấy trong ẩm thực Ả Rập thời Trung cổ, nơi người bản địa làm bánh đường đã được người châu Âu áp dụng. Bánh quy đường hiện đại của Mỹ có thể bắt nguồn từ Nazareth, Pennsylvania vào những năm 1700, được tạo ra bởi Những người định cư theo đạo Tin lành ở Đức —Chúng cũng (không thường xuyên) được gọi là Người nấu đường Nazareth Là hoặc bánh quy đường Amish.
Truyền thống làm, nặn và làm bánh quy đường cho các ngày lễ khác nhau đã xuất hiện và biến bánh quy đường thành loại bánh quy đa năng mà chúng ta đều biết và yêu thích ngày nay. Làm bánh quy đường không chứa gluten của riêng bạn bằng cách sử dụngcông thức dễ dàng này.
