Bạn có thể tưởng tượng dùng thìa, nĩa hoặc dao để kéo thịt ra khỏi cánh gà yêu thích của mình không? Chẳng phải bạn muốn cầm nó lên bằng tay không và cắn một miếng ngon lành sao?
An bài báo trên Food Republic làm nổi bật cách ăn bằng tay là một thực hành khá phổ biến ở Ấn Độ, Châu Phi và Trung Đông.
Ví dụ trong Ấn Độ , thật là thiếu tôn trọng khi ăn bằng tay trái (xin lỗi những người thuận tay trái!).
Trong Châu phi , quy tắc tương tự như Ấn Độ và hai bát nước được đặt trước mặt bạn cùng với bát đĩa: một bát dùng để rửa tay trước bữa ăn và một bát sau khi ăn.
bên trong Trung đông , đó là các quy tắc tương tự ngoại trừ thức ăn được xúc bằng tay hoặc bánh mì (chủ yếu là bánh mì pita) từ đĩa chung.
Nó cũng là một thực hành được áp dụng bởi rất nhiều Người mỹ gần đây. Sự sẵn có của các nền ẩm thực khác nhau như Ấn Độ, Mexico và Trung Đông đang khiến nhiều người có thể trải nghiệm và tiếp nhận nó.
Ăn bằng tay đã có từ lâu hơn dao kéo. Một thực hành đã được áp dụng bởi những nền văn minh nhất của các nền văn minh như Thung lũng Indus, người Hy Lạp và người Ai Cập, do đó sẽ không chính xác nếu gọi nó là dã man .
Nhưng bên cạnh sự cần thiết, có rất nhiều lý do khác cho nó mà bạn phải biết:
1. Những gì Ayurveda giải thích
Ảnh được phép của queenofretreats.com
Ăn uống được cho là một trải nghiệm cảm giác và nó được cho là gợi lên cảm xúc và niềm đam mê. Theo Kinh Vedas , đôi tay là cơ quan quý giá nhất của hành động. Kinh sách tiết lộ cách mỗi ngón tay là một phần mở rộng của năm yếu tố. Thông qua ngón cái là không gian, với ngón trỏ là không khí, ngón giữa là lửa, nhẫn mịn hơn là nước và ngón út tượng trưng cho đất.
Do đó, ăn bằng ngón tay sẽ kích thích năm yếu tố này và giúp tạo ra dịch tiêu hóa trong dạ dày.
Các đầu dây thần kinh trên đầu ngón tay của chúng ta được biết là có tác dụng kích thích tiêu hóa. Cảm nhận thức ăn của bạn sẽ trở thành một cách báo hiệu dạ dày rằng bạn sắp ăn. Bạn trở nên ý thức hơn về mùi vị, kết cấu và hương thơm.
2. Bởi vì đôi tay của chúng ta là đủ tốt
Ảnh được phép của andyoverthinks.com
Về mặt sinh học, bàn tay của chúng ta được tạo ra để trở thành những người làm việc đa năng. Chúng ta có thể nhặt đồ vật, cào, sờ, chạm, tạo thành hình móng vuốt và nhặt đồ nhỏ hoặc đồ lớn, giữ nước mà không làm rơi… Bạn hiểu đúng không?
KHUYẾN CÁO: Tuy nhiên, nên dùng thìa khi uống súp hoặc nước thịt.
3. Giúp quản lý các phần thức ăn của chúng tôi
Ảnh được phép của runnerbeans.files.wordpress.com
Ăn bằng tay khiến bạn ăn chậm hơn và do đó tiêu hóa tốt hơn vì bạn nhận thức rõ hơn về quá trình ăn khi bạn trải nghiệm nó bằng tất cả các giác quan.
Nhiều nghiên cứu gần đây đã chỉ ra cách bạn có thể điều chỉnh khẩu phần của mình bằng cách sử dụng mẹo nhỏ.
Đây là một bài báo tuyệt vời về cùng một thứ.
4. Ăn bằng tay cũng là một bài tập thể dục
Photo Courtesy of pinterest.com
Ăn bằng tay giúp tăng lưu thông máu trong cơ thể vì nó giống như một bài tập cơ bắp.
Đối với tất cả các bạn lười biếng ngoài kia như tôi, bạn biết phải trả lời gì khi ai đó hỏi về lịch tập thể dục của bạn vào lần sau. * Nháy mắt nháy mắt *
5. Giúp quản lý các vấn đề tiêu hóa
Ảnh Courtesy of teennaturopath.com
An bài báo trên The Tribune nói về cách chúng ta có một loại vi khuẩn, được gọi là hệ thực vật bình thường được tìm thấy trên lòng bàn tay và các ngón tay của bàn tay. Nó không có hại cho con người mà trên thực tế, nó bảo vệ chúng ta khỏi nhiều vi khuẩn gây hại trong môi trường. Khi bạn ăn bằng tay, hệ thực vật trong ngón tay sẽ bị nuốt vào bụng. Nó có lợi cho sức khỏe và cho các bộ phận cơ thể khác nhau như miệng, cổ họng và ruột, và nó thúc đẩy quá trình tiêu hóa lành mạnh trong ruột.
Như đã đề cập ở trên, xử lý thức ăn bằng ngón tay sẽ giải phóng dịch tiêu hóa và enzym. Ngoài ra, hàng triệu đầu dây thần kinh trong ngón tay của bạn chuyển tiếp thông báo rằng bạn sắp ăn, bao gồm nhiệt độ của thức ăn, mức độ cay và kết cấu của thức ăn, từ đó chuẩn bị cho dạ dày tiêu hóa.
6. Giúp bạn luôn khỏe mạnh
Photo Courtesy of stack.com
Bên cạnh việc tiêu hóa tốt hơn, quản lý khẩu phần thức ăn và tập luyện cơ bắp (hehe) nhưng hai nghiên cứu được công bố trên tạp chí Appetite đã phát hiện ra rằng khi mọi người ăn bằng tay đồng thời đọc báo hoặc xem TV, họ sẽ ít đói hơn vào giờ ăn nhẹ và chọn ăn ít hơn snack. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng ăn bằng tay thúc đẩy cảm giác no và no hơn so với ăn bằng dụng cụ.
7. Giúp ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường loại 2.
Ảnh được phép của gigaom.com
Tất cả những ưu điểm trên và thực tế là nó giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Clinical Nutrition cho thấy những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có xu hướng ăn nhanh và sử dụng dao kéo hơn so với những người không mắc bệnh này. Ăn bằng dĩa và thìa tương quan với việc ăn nhanh hơn, có liên quan đến sự mất cân bằng đường huyết trong cơ thể - góp phần vào sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.
8. Nó là hợp vệ sinh hơn
Ảnh được phép của hookedonhealth.co
Trái với suy nghĩ của nhiều người, ăn bằng tay vệ sinh hơn so với dùng đồ dùng vì một lý do đơn giản là bạn rửa tay nhiều lần trong ngày trong khi chúng ta rửa đồ dùng mỗi ngày một lần. Chúng ta ý thức về sự sạch sẽ của bàn tay và do đó, bất cứ điều gì xảy ra, bàn tay của chúng ta sẽ sạch sẽ hơn vào cuối ngày.
