Bởi vì hầu hết các sinh viên đại học đều có ngân sách tiết kiệm, có thể thực sự khó chịu khi thấy những thứ đã từng là thức ăn hoàn toàn ngon trở nên lãng phí vì nó đã hư hỏng. Điều này đặc biệt đúng với thịt, thường là phần đắt nhất trong bữa ăn. Không có gì lạ khi nhìn thấy một nhóm bạn cùng phòng quây quần bên một gói thịt gà hoặc thịt bò xay để xem xét bên trong, tự hỏi: 'Cái này có còn an toàn để ăn không?' vai của họ và cho rằng họ sẽ ổn ngay cả khi thức ăn của họ không hoàn toàn tươi. Tuy nhiên, tiêu thụ thịt xấu hoặc hư hỏng có thể gây đau dạ dày và ngộ độc thực phẩm. Để đảm bảo thịt và gia cầm của bạn có thể ăn được, hãy xem các thủ thuật sau:
- Cân nhắc xem thịt đã để trong tủ lạnh được bao lâu. Nên để thịt gia cầm sống và thịt đỏ xay sống trong tủ lạnh trước khi sử dụng từ 1 đến 2 ngày. Các loại thịt đỏ đã được cắt thành món nướng, bít tết hoặc sườn có thể để được khoảng 3 đến 5 ngày trước khi sử dụng, và thịt hoặc thịt gia cầm đã nấu chín có thể để được khoảng 3 đến 4 ngày trong tủ lạnh.
- Mẹo chuyên nghiệp: Nếu bạn đã mua thịt và không có ý định sử dụng chúng trong một thời gian, hãy bảo quản thịt trong tủ đông. Thịt để được lâu hơn trong tủ đông và bạn có thể đặt thịt vào tủ lạnh để rã đông vào đêm trước khi định sử dụng.
Ảnh của Hannah Fullmer
Nếu thịt của bạn không để trong tủ lạnh quá lâu và bạn vẫn không chắc liệu nó có an toàn để ăn hay không, hãy cân nhắc ba điều sau:
- Mùi - Có lẽ cách nhanh nhất để biết thịt của bạn đã qua đồi hay chưa là xem mùi của nó như thế nào. Thịt ôi thiu sẽ có mùi hăng, đặc trưng khiến mặt bạn nổi váng.
- Kết cấu - Ngoài mùi hương khó chịu, thịt hư hỏng có thể dính hoặc nhầy khi chạm vào.
- Màu sắc - Thịt thối cũng sẽ có một chút thay đổi về màu sắc. Gia cầm phải có màu từ trắng xanh đến vàng. Thịt lợn sống có màu hồng xám. Thịt bò xay có sự biến đổi lớn hơn về màu sắc từ đỏ tươi sang đỏ tía đến thậm chí là đỏ nâu. Nhưng nếu bất kỳ miếng thịt nào của bạn chuyển sang màu xanh lục hoặc màu nâu xanh, thì đó là lúc bạn nên cắt khúc, có thể nói như vậy.
Ảnh của Hannah Fullmer
