Bạn có tin bất cứ ai nói với bạn rằng thứ có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian, tiền bạc và calo là một chiếc bánh mì kẹp thịt không?
Có lẽ là không — đặc biệt nếu chiếc bánh mì kẹp thịt đó cũng không bao gồm bất kỳ loại thịt nào. Nhưng một khi căn hộ của bạn tràn ngập hương thơm của những chiếc bánh mì kẹp thịt nồng nàn, tốt cho sức khỏe và đầy hương vị này, thì không thể phủ nhận sự thật. Bạn thực sự có thể đánh bại ba Quyết tâm của Năm mới cùng một lúc, tất cả chỉ nhờ một ít hạt quinoa và đậu đen.
Ảnh của Sally Zhang
Ảnh của Sally Zhang
Bây giờ chúng ta có lẽ đã mệt mỏi khi nghe về hạt quinoa tuyệt vời, nhưng những ưu điểm của nó rất đáng được nhấn mạnh lại: nó đơn giản để nấu với khối lượng lớn và để dành cho sau này, nó có thể được kết hợp vào các công thức nấu ăn vô tận, và chưa kể, nó là một món cực kỳ ngon cách lành mạnh (và không chứa gluten!) để nạp vào cơ thể ngũ cốc, chất xơ, khoáng chất và protein. Nó cũng hoàn hảo cho những người ăn chay hoặc những người đang cố gắng cắt giảm lượng thịt. Được kết hợp với đậu đen và các loại rau cắt nhỏ, mỗi miếng bánh sẽ có kết cấu giòn ngon tuyệt vời, đây là điểm dừng chân chào đón từ cách pha chế salad quinoa điển hình và thậm chí có thể khiến bạn không muốn ăn bánh hamburger nữa.
họ ăn thức ăn gì ở Cuba
Công thức này làm khoảng 5 phần ăn, bạn có thể đông lạnh và hâm nóng lại sau đó để có một bữa tối lành mạnh nhanh chóng. Hoặc, trộn hỗn hợp còn thừa và sử dụng như một chất thay thế thịt trong bất kỳ công thức nấu ăn nào.
Khóa học nâng cao Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Giờ nấu ăn: 25 phút
Tổng thời gian: 45 phút
Phần ăn: Khoảng 5 bánh mì kẹp thịt
Thành phần:
1 cốc quinoa, chưa nấu chín
2 cốc nước
1 15 oz. đậu đen, ráo nước
2 thìa hành tím thái nhỏ
2 thìa hành tím cắt nhỏ
¼ chén cà rốt thái nhỏ
1 nhánh tỏi băm nhỏ
½ chén vụn bánh mì nguyên cám
½ thìa ớt bột
½ thìa muối
1 quả trứng
3 muỗng canh dầu ô liu
2 lát bánh mì
2 muỗng canh hummus hoặc các loại gia vị khác
Xà lách, cà chua, v.v. để phủ lên trên
mèo và dưa chuột tại sao chúng lại sợ hãi
Hướng:
1. Sử dụng một cái chao có những lỗ nhỏ nhất mà bạn có thể tìm thấy, rửa hạt quinoa để loại bỏ lớp phủ đắng bên ngoài hoặc “saponin” khỏi hạt.
2. Đun sôi quinoa và nước trên lửa lớn, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15 phút cho đến khi nước hấp thụ gần hết và quinoa đã chín. Dùng nĩa đánh hạt quinoa.
3. Trong khi nấu quinoa, hãy băm nhỏ hành tây và cà rốt, và băm nhuyễn tỏi.
Ảnh của Sally Zhang
Ảnh của Sally Zhang
trứng không có lồng có thực sự không có lồng
4. Đun nóng hành tím thái mỏng trên chảo nhỏ ở lửa vừa. Rưới dầu ô liu, rắc muối và nấu cho đến khi caramel hóa, hoặc khoảng 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Ảnh của Sally Zhang
5. Dùng nĩa nghiền đậu đen cho đến khi tạo thành hỗn hợp hơi sệt.
Ảnh của Sally Zhang
6. Trộn quinoa đã nấu chín, đậu nghiền, hành tây băm nhỏ, cà rốt, tỏi, vụn bánh mì và gia vị trong một tô lớn. Trộn trứng vào.
Ảnh của Sally Zhang
7. Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trong khi tạo thành hỗn hợp thành chả. Khi dầu đã nóng, cho chả vào chảo và nướng cho đến khi chả giòn, hoặc khoảng 5 phút mỗi mặt.
Ảnh của Sally Zhang
8. Phết hummus hoặc các loại gia vị khác lên bánh mì nướng. Trên cùng với bánh mì kẹp thịt và hành tây caramel, cũng như rau xanh tươi và bất kỳ lớp phủ nào khác. Thưởng thức!
Ảnh của Sally Zhang
Cánh trâu rừng nóng bỏng làm sao
